Scone adalah roti gurih Inggris yang terbuat dari adonan bebas ragi. Mereka baik untuk sarapan, tetapi mereka juga bagus untuk teh keluarga. Mari kita memasaknya dengan mentega dan selai.
Itu perlu
- - 450 gram tepung;
- - 400 ml susu;
- - 60 gram mentega;
- - 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- - 2 sdt baking powder;
- - 1 sendok teh garam;
- - susu untuk glasir.
- Untuk penyajian:
- - mentega, selai apa saja, krim kocok.
instruksi
Langkah 1
Nyalakan untuk memanaskan oven hingga tanda 230 derajat. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, dan garam. Masukkan potongan mentega dingin ke dalam tepung, aduk dengan tangan Anda untuk mendapatkan massa seperti remah yang homogen.
Langkah 2
Campur susu dengan jus lemon, biarkan selama beberapa menit pada suhu kamar, lalu tambahkan campuran tepung kering dan dengan cepat uleni adonan yang homogen tanpa terlalu banyak mengocoknya.
Langkah 3
Gulung adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung hingga ketebalan 2,5 cm. Potong 12 lingkaran dari adonan dengan diameter sekitar 5 cm. Letakkan lingkaran di atas loyang, yang juga harus ditaburi tepung. Hubungkan sisa adonan, gulung dan potong lingkaran lagi. Olesi semua lingkaran di atas loyang dengan sedikit susu.
Langkah 4
Tempatkan loyang di dalam oven dan panggang scone selama sekitar 20 menit. Kemudian keluarkan loyang, pindahkan scone ke handuk kering dan bersih, bungkus di dalamnya.
Langkah 5
Setelah 5-10 menit, potong scone yang subur menjadi dua, lapisi dengan mentega, sajikan dengan selai atau selai. Scone dengan mentega dan selai juga bisa disajikan dengan krim kocok.
