Kue-kue klasik Inggris yang diisi dengan buah persik manis dengan sedikit kayu manis yang menggoda - sangat buatan sendiri!
Itu perlu
- - 330 ml kefir;
- - 1 sendok teh kayu manis "dengan slide";
- - 75 gram margarin;
- - 150 gram mentega;
- - 4, 5 sdm. tepung;
- - 1, 5 buah persik besar;
- - 4,5 sdt bubuk pengembang;
- - 0, 4 sdm. gula + 2 sendok makan;
- - 0,8 sdt soda;
- - 1 sendok teh garam "dengan slide";
- - 1, 5 sdt ekstrak vanili;
- - 1 butir telur ayam ukuran besar (atau 2 butir kecil).
instruksi
Langkah 1
Panaskan loyang hingga 200 derajat dan siapkan loyang besar dengan melapisinya dengan kertas roti.
Langkah 2
Dalam mangkuk, gunakan pengocok tangan untuk menggabungkan tepung, gula, garam, baking soda dan baking powder.
Langkah 3
Potong mentega dan margarin menjadi kubus (Anda dapat menggunakan hanya mentega atau hanya margarin - bahan dapat dipertukarkan). Campurkan dengan bahan kering: gosok semuanya dengan tangan Anda menjadi remah yang tidak seragam.
Langkah 4
Kocok telur secara terpisah dengan tangan dengan tambahan 300 ml kefir dan vanila. Tambahkan ke remah-remah mentega dan aduk sampai adonan lembut terbentuk.
Langkah 5
Lanjutkan menguleni adonan di permukaan kerja selama sekitar satu menit. Jaga agar adonan tetap dingin! Jika sangat panas, kirim selama seperempat jam dalam cuaca dingin, lalu lanjutkan manipulasi.
Langkah 6
Gulung adonan dingin menjadi lapisan setinggi satu sentimeter.
Langkah 7
Tuang sisa kefir ke dalam mangkuk, campur kayu manis secara terpisah dengan 2 sendok makan. Sahara. Cuci buah persik, potong menjadi dua, buang bijinya dan potong menjadi irisan tipis.
Langkah 8
Dengan menggunakan kuas, basahi setengah lapisan dengan kefir, taruh buah persik, taburi dengan kayu manis dan gula dan tutup dengan bagian kedua adonan. Hubungkan ujung-ujungnya, lalu potong benda kerja menjadi 4 bagian, yang masing-masing adalah 3. Untuk total 12 bagian, Anda akan mendapatkan 12 bagian. Pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 17 menit.
Langkah 9
Dinginkan produk jadi selama sekitar seperempat jam dan sajikan dalam mentega lunak.
