Anda juga dapat menikmati buah persik segar, tetapi kebetulan di antara buah-buahan matang ada beberapa saudara yang tidak terlalu sukses. Anda tidak boleh marah, mengutip pepatah terkenal, "jika hidup tergelincir Anda tidak buah persik yang sangat baik, panggang kue."
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 300 gram tepung;
- - 230 g mentega;
- - satu sendok teh garam;
- - 60 ml air;
- - telur (untuk mengolesi adonan)
- Untuk mengisi:
- - 4 buah persik;
- - 150 g keju kambing;
- - 3-4 tangkai kemangi dan untuk hiasan;
- - madu
instruksi
Langkah 1
Buat adonan. Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam, garam, tambahkan mentega dingin yang dihancurkan menjadi kubus. Aduk rata dengan menghancurkan campuran dengan pisau atau food processor.
Langkah 2
Tuang ke dalam air dingin dan uleni adonan dengan cepat. Bagi adonan menjadi dua, membentuk cakram. Bungkus dengan cling film dan dinginkan setidaknya selama 30 menit.
Langkah 3
Jika Anda tidak akan memanggang biskuit kedua dalam beberapa hari ke depan, maka satu bagian adonan dapat dibekukan dan disimpan dalam freezer hingga 3 bulan.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 200 ° C. Lapisi loyang dengan kertas roti. Siapkan isian. Buang bijinya dari buah persik.
Langkah 5
Potong buah menjadi irisan tipis. Potong daun kemangi dengan halus, sisakan beberapa daun untuk hiasan dan masukkan keju kambing yang lembut.
Langkah 6
Tempatkan adonan dingin pada permukaan pemotongan dan gulung menjadi lingkaran. Pindahkan dengan hati-hati ke loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 7
Oleskan isian keju ke seluruh permukaan lapisan, 3 cm dari tepinya, letakkan buah persik di atasnya.
Langkah 8
Lipat tepi biskuit ke arah tengah, tutup sedikit isian, dan olesi dengan telur kocok ringan. Panggang biskuit 25-35 menit sampai empuk.
Langkah 9
Saat disajikan, tuangkan di atas makanan yang dipanggang dengan madu cair dan hiasi dengan daun kemangi.
