Hidangan juicy, hangat, dan sangat lezat dari masakan Slovakia Utara. Kelihatannya seperti kombinasi sederhana antara kubis dan daging, tapi bisa mendiversifikasi menu kuliner Anda. Biasanya kubis dengan bakso disajikan dengan krim asam dan saus bawang putih, yang juga sangat mudah disiapkan.
Itu perlu
- - 800 g kol putih;
- - 400 g daging babi cincang;
- - 100 g nasi bulat;
- - 1, 5 gelas kaldu atau air;
- - 2 bawang bombay;
- - 1 butir telur;
- - 3 sdm. sendok makan pasta tomat, minyak sayur, gula;
- - merica, garam, marjoram kering.
- Untuk saus untuk hidangan:
- - 150 g krim asam;
- - 3 siung bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Cincang halus satu bawang, goreng dalam minyak sayur sampai lunak, tambahkan nasi bulat, goreng sampai nasi transparan. Setelah itu, tuangkan kaldu, didihkan di bawah tutupnya sampai nasi lunak.
Langkah 2
Potong kubis tipis-tipis, potong bawang kedua menjadi setengah cincin.
Langkah 3
Campur pasta tomat dengan gula, marjoram kering, garam, tuangkan dalam 100 ml air.
Langkah 4
Goreng bawang dan kol dalam panci yang dalam dalam 3 sdm. sendok makan minyak, tambahkan saus tomat, tutup, didihkan dengan api sedang.
Langkah 5
Untuk bakso, campur daging babi cincang dengan nasi dingin, tambahkan telur, marjoram. Lada, garam. Anda juga bisa mengambil campuran daging cincang.
Langkah 6
Bentuk bakso dengan tangan basah, letakkan di atas kubis, didihkan sampai matang di bawah tutupnya, atau panggang dalam oven. Akan lebih enak di oven, dari waktu ke waktu Anda bisa mengolesi bakso dengan saus tomat atau menambahkan kaldu.
Langkah 7
Potong tiga siung bawang putih dalam bawang putih, campur dengan krim asam. Sajikan saus yang dihasilkan dengan kubis dan bakso dalam gaya Slovakia Utara.
