Oyakodon adalah salah satu masakan Jepang yang populer. Ini adalah solusi yang sangat orisinal - telur dadar dengan ayam dan nasi. Di Jepang, oyakodon disiapkan baik di rumah maupun di berbagai restoran dan restoran.
Itu perlu
- -Ayam fillet 350 gr
- -Beras bulat 200 gr
- - Suhari breading tempura 60 gr
- -Minyak nabati (untuk lemak dalam) 600 gr
- - Kaldu ayam 150 gr
- -telur 4 buah
- - kecap 60 gr
- - Bawang bombay 100 gr
- - Bawang hijau 10 gr
- - Tepung 40 gr
- -Gula coklat 10 gr
- -garam, merica sesuai selera
- Di dapur Anda akan membutuhkan: penggorengan, panci, panci, atau panci lain, talenan, pisau, spatula, dan handuk kertas.
- Waktu memasak sekitar 35 menit.
instruksi
Langkah 1
Masak beras mengikuti petunjuk pada kemasan sampai beras menyerap semua air. Bumbui dengan garam secukupnya.
Langkah 2
Tuangkan minyak sayur ke dalam panci atau panci rebusan lain dan atur agar hangat. Kocok lepas satu butir telur (untuk adonan). Tiga telur lainnya akan dibutuhkan nanti untuk telur dadar.
Langkah 3
Bumbui dada ayam dengan garam dan merica di kedua sisi. Celupkan terlebih dahulu ke tepung, lalu ke dalam telur dan pindahkan ke remah roti sehingga menutupi fillet dengan lapisan rata yang padat.
Langkah 4
Celupkan ayam yang sudah dilapisi tepung roti ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan (tapi jangan sampai mendidih) dan goreng selama sekitar 10 -12 menit sampai empuk, sesekali dibalik.
Langkah 5
Kupas bawang, potong setengah cincin. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang selama 3-5 menit sampai lunak dan transparan, aduk sesekali.
Langkah 6
Tuang setengah kecap, kaldu ayam, dan gula ke dalam bawang goreng. Didihkan dan lanjutkan memanaskan untuk melarutkan gula dan mengkaramelkan bawang.
Langkah 7
Lepaskan dada ayam yang dimasak dari lemak yang dalam, celupkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih. Potong menjadi beberapa bagian yang sama dan letakkan dengan lembut di wajan di atas bawang.
Langkah 8
Kocok sisa 3 butir telur dan tuangkan di atas ayam. Tutup dan masak telur dadar dengan api kecil.
Langkah 9
Sajikan telur dadar ayam di atas nasi dan taburi dengan daun bawang cincang. Opsional, Anda bisa mencelupkan ayam ke dalam sisa kecap atau menuangkannya ke atas hidangan yang sudah jadi.
