Pai dengan bawang dan telur disiapkan secara tradisional di Rusia dengan akhir puasa dan penampilan sayuran pertama. Rasa pedas dari daun bawang dilunakkan dengan telur cincang dan minyak sayur. Isinya ternyata juicy dan luar biasa enak. Biasanya, adonan ragi digunakan untuk pai. Produk dapat dipanggang dalam oven atau digoreng.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- 3,5-4 cangkir tepung terigu
- 1,5 gelas air atau susu
- 4 sdm. l. minyak sayur atau margarin
- 1 telur
- 1 sendok teh. sendok makan gula pasir
- 20 g ragi segar atau 7 g kering
- sdt garam
- Untuk mengisi:
- 4 butir telur
- 300 gr bawang hijau
- 4 sdm. sendok makan minyak sayur
- sejumput garam
- 50 gr mentega untuk olesan pie
instruksi
Langkah 1
Panaskan susu hingga 30-35 derajat.
Langkah 2
Larutkan gula dalam susu dan tambahkan ragi.
Langkah 3
Biarkan campuran selama 10 menit.
Langkah 4
Kocok telur dengan ringan.
Langkah 5
Lelehkan penyebarannya.
Langkah 6
Ayak tepung, tambahkan olesan, kuning telur, ragi dengan susu, garam ke dalamnya dan uleni adonan.
Langkah 7
Tutup adonan dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat untuk istirahat selama 1,5 jam.
Langkah 8
Sisihkan adonan yang sudah mengembang, dan biarkan mengembang selama 1 jam lagi.
Langkah 9
Siapkan isian. Untuk melakukan ini, rebus telur rebus dan dinginkan.
Langkah 10
Cincang halus telur dan bawang hijau.
Langkah 11
Campur bawang bombay dan telur, tambahkan minyak dan garam.
Langkah 12
Gulung adonan yang sudah jadi dan bentuk untuk pai.
Langkah 13
Letakkan satu sendok makan isian pada potongan adonan dan jepit tepi kue, membentuk pai.
Langkah 14
Tempatkan roti di atas loyang yang dilumuri minyak dan, tutupi dengan handuk, letakkan di tempat yang hangat untuk beristirahat selama 1 jam.
Langkah 15
Panggang pai yang sudah jadi dalam oven pada suhu 180 derajat selama 35-40 menit.
Langkah 16
Keluarkan pai yang sudah jadi, olesi dengan mentega dan taruh di atas piring.
