Pengisian telur dan bawang hijau dalam makanan yang dipanggang sederhana, cukup mudah dicerna dan sangat serasi dalam kombinasi dengan adonan. Tetapi di dunia sekarang ini, ketika selalu ada kekurangan waktu, mungkin sulit untuk menyisihkan beberapa jam untuk memanggang pai yang rumit. Tetapi jika Anda masih ingin menikmati produk buatan sendiri, cara cepat menyiapkan pai dengan isi telur dan bawang favorit Anda akan membantu.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - sekitar 0,5 kg;
- - kefir apa saja - 200 ml;
- - telur besar - 2 pcs.;
- - soda - 1 sdt.
- - gula pasir - 2 sdt;
- - garam - 1 sdt;
- - minyak bunga matahari - 2 sdm. l.
- Untuk mengisi:
- - telur - 6 buah;
- - bawang hijau - 2 tandan;
- - mentega - 50 g;
- - lada hitam bubuk;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Mari kita mulai dengan isian. Masukkan 6 butir telur ayam ke dalam panci atau panci, tuangkan air dan beri garam. Setelah mendidih, rebus telur selama 10-15 menit. Agar nantinya dibersihkan dengan baik, segera setelah dimasak, dinginkan dalam aliran dingin dari keran.
Langkah 2
Setelah 5 menit setelah dingin, kupas telur rebus dari cangkangnya dan potong dadu kecil. Bilas dan potong bawang hijau. Lelehkan mentega dalam microwave atau dalam panci. Campurkan semuanya dalam mangkuk terpisah, tambahkan beberapa sejumput lada hitam bubuk dan garam secukupnya. Sisihkan isian yang sudah jadi, dan sementara itu, buat adonan. Ini bebas ragi, jadi masaknya cukup cepat.
Langkah 3
Tuang kefir ke dalam mangkuk dan tambahkan soda ke dalamnya, campur dan biarkan benda kerja selama 5 menit. Dalam hal ini, Anda tidak perlu memadamkan soda dalam cuka. Asam dalam kefir menetralkannya. Pecahkan beberapa telur ayam ke dalam campuran bengkak, tambahkan minyak sayur, garam dan gula. Campur semuanya, lalu tambahkan tepung dan uleni adonan. Poin penting: kelembutan adonan bebas ragi tergantung pada jumlah tepung. Jika Anda memindahkannya, adonan mungkin tidak mengembang saat digoreng. Karena itu, masukkan tepung ke dalam campuran kefir dalam porsi. Dan begitu adonan hampir tidak berhenti menempel di tangan Anda, Anda tidak lagi membutuhkan tepung.
Langkah 4
Siapkan permukaan kerja di atas meja dengan menaburkannya dengan tepung. Jepit sepotong dari adonan, tekan ke bawah dengan jari-jari Anda dan bentuk kue bulat, tidak terlalu tipis seukuran telapak tangan Anda. Buat tortilla yang sama dari sisa adonan.
Langkah 5
Tempatkan isian di masing-masing, satu sendok makan tidak lengkap. Jepit ujung-ujungnya di tengah roti. Ambil wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Harus ada cukup mentega sehingga pai praktis "mengambang" di dalamnya. Saat wajan panas, letakkan beberapa roti di atasnya dengan sisi tertutup di bawah dan goreng di kedua sisi sampai empuk. Mereka harus berubah menjadi warna emas yang indah.
Langkah 6
Tempatkan pai yang sudah jadi di atas piring yang ditutupi dengan handuk kertas sehingga mereka menyerap minyak berlebih. Sajikan roti panas untuk sarapan atau sebagai tambahan untuk makan siang atau makan malam.
