Anda tidak perlu memiliki keahlian kuliner khusus untuk memasak paha ayam. Cukup memilih bumbu dan rempah yang tepat, dan hasilnya akan menjadi hidangan yang sangat lezat dan berair. Salah satu kombinasi rasa yang paling sukses adalah ayam dengan bawang putih dan thyme.
Itu perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 8 paha ayam;
- - garam kasar dan lada hitam secukupnya;
- - 40-50 g mentega;
- - 40 siung bawang putih kupas;
- - 350 ml kaldu ayam;
- - satu sendok makan thyme kering;
- - 2 sendok makan tepung;
- - 30ml susu.
instruksi
Langkah 1
Gosok ayam di semua sisi dengan garam dan merica. Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, lelehkan mentega dengan api sedang. Letakkan paha ayam dengan kulit menghadap ke bawah ke dalam wajan, goreng selama 2-3 menit, balikkan dan goreng selama 2-3 menit lagi, pindahkan ayam ke piring.
Langkah 2
Tambahkan bawang putih ke dalam wajan, aduk terus, goreng selama 4-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Tuang kaldu ayam ke dalam panci dan didihkan. Kembalikan paha ayam ke dalam wajan dan bumbui dengan thyme. Kami menutup wajan dengan penutup, kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan ayam selama 25-35 menit (tergantung pada ukuran paha).
Langkah 4
Beberapa menit sebelum hidangan siap, campur susu dan tepung dalam mangkuk. Kami memindahkan ayam ke piring, dan menuangkan campuran susu dan tepung ke dalam wajan. Aduk saus selama 1-2 menit untuk mengentalkannya, garam dan merica secukupnya jika perlu. Tuang saus di atas ayam dan sajikan segera.
