Banyak orang menyukai kue yang lezat ini, nama tradisionalnya adalah "tenggelam". Pemotongan gulungan adonan tipis menghasilkan biskuit renyah, sedangkan irisan tebal menghasilkan biskuit yang terlihat seperti roti montok.
Itu perlu
- - 11 g ragi kering (jika Anda mengambil segar, Anda membutuhkan 100 g);
- - 200 g mentega atau margarin;
- - 5 butir telur;
- - 700 g tepung terigu premium;
- - 150 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Pertama, buat adonan. Larutkan ragi dalam 5 sendok makan. air panas dengan gula (1 sdt). Letakkan adonan di tempat yang hangat, adonan harus mengembang dengan baik. Saat adonan mengembang, ambil mentega pada suhu kamar dan haluskan dengan gula. Tambahkan telur ke dalam campuran mentega dan gula dan aduk rata. Sementara itu, adonan Anda telah meningkat, dan kami menggabungkannya dengan campuran kami. Setelah tercampur rata, tambahkan tepung dan uleni adonan.
Langkah 2
Selanjutnya, ambil kain yang dilipat menjadi tiga lapis dan ikat adonan ke dalamnya. Celupkan ke dalam air dingin. Adonan akan naik ke permukaan air dalam satu jam. Jika adonan mengapung, keluarkan dari kain dan bagi menjadi bagian yang sama, yang masing-masing digulung menjadi lingkaran.
Langkah 3
Sekarang taburi adonan dengan gula dan gulung menjadi gulungan. Potong gulungan menjadi beberapa bagian, pilih ketebalan pilihan Anda. Tempatkan potongan-potongan di atas loyang yang dilapisi atau diminyaki. Tempatkan loyang dalam oven selama 20 menit dan panggang suguhan pada 180 derajat.
