Rebusan daging sapi dengan anggur merah dan kulit jeruk adalah hidangan utama istimewa yang juga dapat disajikan untuk pesta meriah sebagai dekorasi utama meja. Semua orang bisa memasak daging sapi yang empuk dan lembut!
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - fillet daging sapi - 900 g;
- - bawang - 450 g;
- - wortel muda - 450 g;
- - anggur merah kering - 750 ml;
- - minyak anggur - 2 sdm. sendok;
- - garam - 2 sdt;
- - satu jeruk;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Olesi sepotong besar fillet daging sapi dengan garam dan merica, masukkan ke dalam panci dalam minyak panas. Goreng daging di semua sisi, taruh di atas piring.
Langkah 2
Buang wortel dan bawang cincang ke dalam panci yang sama, garam dan merica, goreng selama sekitar sepuluh menit. Kemudian tuangkan anggur merah, tambahkan kulit jeruk, potong tipis-tipis.
Langkah 3
Didihkan cairan, masukkan daging. Didihkan lagi, tutup, angkat.
Langkah 4
Setelah lima menit, masukkan piring ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, didihkan daging di bawah tutupnya. Masak selama dua hingga tiga jam. Bagilah daging sapi yang dimasak menjadi beberapa bagian, sajikan dengan sayuran, di mana dagingnya direbus. Selamat makan!
