Iga yang dipanggang dengan saus madu-oranye ternyata sangat empuk dan rasanya tidak biasa. Jeruk melengkapi rasa daging babi dengan sempurna, dan madu memberikan kerak yang indah dan lezat.
Itu perlu
1 kilogram iga babi, 1, 5 sendok makan madu, 1 jeruk, 1 sendok teh jahe giling, 1 sendok teh biji ketumbar, 1 sendok teh lada hitam, garam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bilas iga dan potong menjadi beberapa bagian.
Langkah 2
Giling biji ketumbar dan merica dalam mortar.
Langkah 3
Garam iga dan gosok dengan campuran ketumbar dan merica.
Langkah 4
Tempatkan iga di lengan pemanggang, letakkan di atas loyang dan panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat.
Langkah 5
Lelehkan madu dengan api kecil, peras jus jeruk ke dalamnya, tambahkan jahe dan panaskan sampai gelembung mulai terbentuk di permukaan. Angkat dari api dan aduk.
Langkah 6
Lepaskan tulang rusuk dari selongsong, olesi dengan lapisan gula, letakkan di atas loyang dan panggang selama 15 menit. Selamat makan!
