Marshmallow buatan sendiri rasanya enak, baik dalam kombinasi dengan minuman panas, dan dengan sendirinya. Anda dapat mengubah jumlah gula sesuai keinginan Anda, memperbaiki resep sesuai selera Anda. Membuat marshmallow buatan sendiri dalam bentuk hati juga merupakan kejutan romantis untuk orang yang dicintai.
Itu perlu
- • 4 sendok makan atau 4 sachet gelatin
- • 1,5 gelas air
- • 2 gelas permen jeli kecil (seperti "beruang")
- • 1 cangkir sirup jagung (atau gula, jika memungkinkan)
- • 1/4 sendok teh garam dapur
- • gula bubuk
- • 1 cangkir gula pasir
- • minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 3/4 cangkir air dan 4 sachet gelatin. Aduk dengan sendok sampai adonan kental dan padat.
Langkah 2
Untuk membuat marshmallow yang enak di rumah, campurkan sirup jagung (atau gula), permen karet, garam, 3/4 gelas air, dan gula dalam panci terpisah.
Langkah 3
Letakkan campuran yang disiapkan pada langkah sebelumnya di atas api kecil dan aduk terus sampai hampir semua permen meleleh. Kemudian kecilkan api dan panaskan campuran sampai mendidih. Suhu memasak dapat diperiksa sebagai berikut: jika Anda memasukkan sebagian campuran ke dalam air dingin, gumpalan akan terbentuk dengan cepat. Setelah Anda mengeluarkannya dari air, itu akan rata menjadi permen di tangan Anda setelah beberapa detik. Lanjutkan memanaskan campuran pada suhu ini.
Langkah 4
Setelah campuran kental dan homogen diperoleh, matikan api dan gunakan mixer dengan kecepatan tinggi, kocok dengan tambahan gelatin yang direndam. Kocok selama sekitar 15 menit (untuk membuat marshmallow buatan sendiri halus).
Langkah 5
Ambil bentuk persegi panjang yang dangkal dan letakkan kertas perkamen di dalamnya, olesi sedikit dengan minyak. Tuang campuran kental yang disiapkan pada langkah sebelumnya ke dalamnya. Oleskan secara merata ke seluruh cetakan dan biarkan dingin selama 10-12 jam. Setelah itu, marshmallow buatan sendiri akan mengeras dan Anda bisa memotongnya.
Langkah 6
Taburkan lapisan gula bubuk yang rata di atas meja kerja Anda. Kemudian tuangkan adonan beku dari cetakan ke atas icing sugar yang sudah ditaburi sebelumnya. Pada titik ini, Anda dapat mengiris marshmallow dengan indah di rumah. Anda dapat menggunakan pemotong kue berbentuk hati atau memotong hati dengan pisau. Setelah gambar dipotong, tutupi dengan lapisan gula bubuk agar tidak saling menempel.
