Menurut resep ini, setiap ibu rumah tangga akan mendapatkan ikan yang berair dan tidak berlemak sama sekali. Salmon manis, kelapa yang sedikit renyah, dan quince yang lembut, aromatik, pedas - semuanya membentuk hidangan yang sangat lezat untuk makan siang atau makan malam.
Itu perlu
- - 400 g quince;
- - 300 g salmon dingin tanpa kulit;
- - 50 g kelapa;
- - 5 sdm. sendok makan jus lemon;
- - 1 st. sesendok minyak zaitun dan kulit lemon;
- - 1/4 cabai rawit;
- - 1 sendok teh madu;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas quince, buang inti, potong-potong. Tempatkan dalam wajan, tambahkan 3-4 sendok makan air biasa, tutup dengan penutup. Rebus quince sampai empuk, putar irisan sekali. Dalam waktu sekitar 5 menit, quince menjadi cukup lunak.
Langkah 2
Gosok kulit lemon untuk membuat 1 sendok makan, peras jus dari ampas lemon, campur jus, kulit dan madu cair. Kupas cabai dari bijinya, cincang halus, tambahkan campuran lemon-madu, campur - isian quince lada pedas sudah siap.
Langkah 3
Lapisi loyang dengan minyak zaitun atau minyak sayur, letakkan irisan quince dengan erat, tuangkan isian di atasnya. Potong salmon menjadi beberapa bagian, celupkan ke dalam kelapa di semua sisi, letakkan di atas quince. Jika masih ada serpihan kelapa yang tersisa, taburkan di atas ikan.
Langkah 4
Masukkan formulir dengan salmon ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190-200 derajat. Panggang 15-20 menit sampai kerak kelapa agak kecoklatan. Ikan itu sendiri dipanggang dengan sangat cepat, tidak disarankan untuk mengeringkannya di dalam oven.
Langkah 5
Salmon berlapis kelapa yang dipanggang dengan quince sudah siap. Ini adalah hidangan yang sepenuhnya independen, lauk tidak diperlukan untuk itu, quince bertindak seperti itu. Dapat dihias dengan tangkai peterseli segar.
