Bakso Arab dengan lentil hitam dalam saus anggur adalah hidangan Arab. Kacang lentil hitam mengandung serat yang berperan penting dalam tubuh manusia. Ini juga mengandung vitamin kelompok A, B, C, zat besi, seng, fosfor, kalsium, kalium, magnesium.
Itu perlu
- - 500 gr daging cincang
- - 300 g lentil hitam
- - 1 bawang bombay
- - 4 siung bawang putih
- - 0,5 buah cabai rawit
- - 0,5 sdt jinten
- - 1 wortel
- - 250 ml anggur putih
- - 1 sendok teh. l. madu
- - 10 buah aprikot kering
- - 0,5 sdt Timi
- - 3 sdm. l. minyak sayur
- - 5 buah tomat ceri
- - peterseli
instruksi
Langkah 1
Pertama, ambil lentil hitam, bilas dan masak sampai empuk, sekitar 20-25 menit, lalu tiriskan dan biarkan dingin.
Langkah 2
Campur daging cincang, lentil hitam, bawang putih, telur, cabai, jinten, merica dan garam secukupnya. Aduk rata.
Langkah 3
Buat bola-bola kecil daging cincang dan goreng dalam minyak sayur selama sekitar 3-5 menit. Keluarkan dari panci.
Langkah 4
Potong bawang halus, potong wortel menjadi lingkaran dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan anggur putih dan didihkan selama 5-7 menit lagi.
Langkah 5
Kemudian tambahkan aprikot kering, thyme, bakso dan madu. Didihkan semuanya bersama-sama selama sekitar 35-40 menit.
Langkah 6
Letakkan bakso di piring, hiasi dengan peterseli dan tomat ceri.
