Melomakarona adalah kue tradisional Yunani yang dipanggang untuk seluruh keluarga saat Natal. Mengapa Anda tidak juga menghabiskan waktu bersama menyiapkan kelezatan remah-remah yang indah untuk diri sendiri dan rumah tangga Anda?
Itu perlu
- -1 kg tepung roti gandum
- -1 sendok teh soda
- -200 gr mentega
- -1 sendok teh. minyak zaitun
- -3 sdm. gula pasir
- -kayu manis
- - 1 kulit jeruk
- - jus 1 lemon
- -1 sendok teh. kenari cincang halus
- - 2 sdm. air
- -1 sendok teh. madu cair
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung di atas meja dengan seluncuran, buat cekungan di tengahnya, tambahkan sejumput soda kue. Kocok mentega lunak hingga putih, tambahkan gula, minyak zaitun, kayu manis dan kulit jeruk, aduk rata dan campur dengan tepung. Uleni adonan dari campuran. Setelah adonan "pecah" selama beberapa menit, gulung menjadi tali dan potong-potong, setebal 5-6 cm, lalu bentuk kue oval.
Langkah 2
Letakkan kue di atas loyang yang dilumuri minyak dan masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Segera setelah kue memperoleh rona emas yang indah (setelah sekitar setengah jam), angkat dan dinginkan. Selanjutnya, siapkan sirup dengan mencampur air dan gula dalam panci dan didihkan.
Langkah 3
Kecilkan api sampai sedang, tambahkan madu dan jus lemon, aduk perlahan dan angkat dari api, biarkan sirup agak dingin. Dengan menggunakan sendok berlubang, celupkan masing-masing 2-3 kue ke dalam sirup madu hangat, lalu letakkan di rak kawat.
Langkah 4
Ulangi prosedur ini dua kali, pastikan kue tidak basah atau hancur. Setelah menempatkan biskuit yang direndam dalam sirup gula di atas piring, taburi dengan kenari cincang.
