Bawang memberikan rasa dan aroma yang unik untuk hidangan apa pun. Bawang mengandung banyak unsur makro dan mikro, phytoncides, vitamin. Saat menyiapkan hidangan kedua dari unggas, dapat digunakan dengan berbagai cara - sebagai bagian dari rempah-rempah paling eksotis, dalam kombinasi dengan berbagai sayuran. Cara termudah dan paling terjangkau untuk menyenangkan rumah tangga Anda dengan makan siang yang lezat dan lezat adalah dengan memasak ayam yang direbus dengan bawang.
Itu perlu
-
- bangkai satu ayam;
- setengah ayam atau ayam untuk kaldu;
- 3-4 bawang besar;
- 2 cangkir kaldu ayam
- 2 daun salam;
- 5 kacang polong allspice;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Pilih ayam "dewasa" (sekitar 18 bulan) untuk direbus. Ciri khas ayam dewasa adalah sebagai berikut: dagingnya berwarna kekuningan, seperti kulitnya. Kulitnya akan selalu lebih tebal dan berminyak daripada kulit ayam.
Langkah 2
Rebus terlebih dahulu ayam atau daging ayam yang sudah disiapkan untuk kaldu, menggunakan bumbu tradisional.
Langkah 3
Bagilah ayam yang sudah disiapkan untuk direbus menjadi bagian-bagian yang Anda kenal, garam.
Langkah 4
Siapkan beberapa peralatan masak yang nyaman untuk direbus. Pilihan terbaik adalah bebek besi cor. Logamnya memanas perlahan, tetapi kemudian menjaga suhu yang diperlukan untuk memadamkan dengan sangat baik.
Langkah 5
Letakkan potongan ayam di atas bebek.
Langkah 6
Tuang kaldu ayam yang sudah jadi ke dalam wadah berisi daging, nyalakan api, didihkan. Hapus busa yang muncul tepat waktu.
Langkah 7
Potong bawang menjadi irisan dan tambahkan ke potongan ayam. Rebus sampai empuk.
Langkah 8
Di akhir rebusan, tambahkan daun salam dan allspice.
