Cara Membuat Roti Serbia Pogacice

Daftar Isi:

Cara Membuat Roti Serbia Pogacice
Cara Membuat Roti Serbia Pogacice

Video: Cara Membuat Roti Serbia Pogacice

Video: Cara Membuat Roti Serbia Pogacice
Video: Cara Membuat Roti Sobek - Roti kasur yang lembut Untuk Pemula dan mudah tanpa mixer 2024, Maret
Anonim

Roti Serbia "Pogacice" cukup menarik, tetapi sangat mudah untuk menyiapkan makanan yang dipanggang. Saya menawarkan resep klasik untuk hidangan ini, tetapi Anda dapat mengubahnya sesuai kebijaksanaan Anda, misalnya, mengganti mentega dengan keju atau keju cottage. Dengan kata lain, jangan takut untuk bereksperimen!

Cara membuat roti Serbia Pogacice
Cara membuat roti Serbia Pogacice

Itu perlu

  • - tepung - 3,5 gelas;
  • - susu - 250 ml;
  • - mentega - 100 g;
  • - ragi kering - 11 g;
  • - gula - 1 sendok teh;
  • - garam - 0,5 sendok teh.

instruksi

Langkah 1

Pertama-tama, panaskan susu, tetapi tidak terlalu banyak, tetapi hanya sampai hangat, yaitu sekitar 35 derajat. Kemudian tuangkan ragi kering ke dalamnya bersama dengan bahan-bahan berikut: gula pasir, 0,5 cangkir tepung terigu dan garam. Campur semuanya dengan benar. Panaskan adonan selama kurang lebih 30 menit. Ini diperlukan untuk fermentasinya.

Langkah 2

Saat busa "tutup" terbentuk pada adonan, tambahkan sisa 3 gelas tepung terigu ke dalamnya. Ubah massa yang terbentuk menjadi massa yang homogen, lalu uleni dengan baik. Anda harus mendapatkan adonan yang agak keras.

Langkah 3

Bagi adonan menjadi 11 atau 12 bagian yang sama. Bentuk masing-masing menjadi bentuk bola. Setelah meletakkannya di atas piring datar, tutup dengan handuk teh dan sisihkan di tempat yang cukup hangat selama sekitar setengah jam.

Langkah 4

Setelah waktu berlalu, gulung bola adonan dengan rolling pin atau uleni dengan tangan Anda menjadi kue, yang diameternya 10-12 sentimeter.

Langkah 5

Celupkan kue yang diperoleh dari adonan ke dalam mentega yang sebelumnya dilelehkan dalam penangas air.

Langkah 6

Masukkan kue mentega ke dalam loyang dalam lingkaran sehingga ujung yang satu melewati ujung yang lain, yaitu tumpang tindih, sehingga tidak meninggalkan ruang kosong. Taburi roti masa depan dengan biji wijen, lalu tutup dengan handuk dapur dan panaskan selama 60 menit.

Langkah 7

Kirim adonan dua kali lipat volumenya untuk dipanggang dalam oven, yang suhunya sekitar 190-200 derajat, selama setengah jam. Roti Serbia "Pogacice" sudah siap!

Direkomendasikan: