Potongan steak harum yang lezat di setangkai rosemary dengan saus pedas Anda pasti akan menyukainya!
Itu perlu
- Untuk 6 porsi:
- - 4 sendok makan krim kental;
- - 4 sendok makan dijon mustard;
- - 1/3 sendok makan paprika padat;
- - 140 ml minyak zaitun;
- - 5 sdm. lobak pedas;
- - 6 tangkai rosemary-tusuk sate;
- - 2 sdt thyme cincang;
- - 1 sendok teh. krim asam;
- - 2 sdm. kecap;
- - 2 steak besar;
- - 1 jeruk nipis;
- - garam dan merica secukupnya;
- - 4 siung bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Membuat rendaman untuk daging: Campurkan mustard, kecap, minyak zaitun, dan thyme cincang halus dalam mangkuk besar. Gosok bawang putih di sana, aduk rata dengan pengocok.
Langkah 2
Siapkan sausnya. Kocok lobak dengan krim asam dan krim dalam mixer. Buang kulit lemon menggunakan parutan halus dan campur dengan sisa saus. Jangan lupa tambahkan garam dan merica sesuai selera!
Langkah 3
Potong steik menjadi irisan tipis (untuk ini Anda bahkan dapat merendamnya terlebih dahulu di dalam freezer selama setengah jam). Celupkan masing-masing irisan ke dalam rendaman dan tempatkan dalam mangkuk. Kemudian, ketika Anda mengulangi proses ini untuk semua bagian, tutup mangkuk dan dinginkan untuk diasinkan selama satu jam.
Langkah 4
Setelah satu jam, irisan harus digantung pada tusuk sate. Tutupi sedikit bumbu pedas dengan kertas timah dan letakkan di atas panggangan panggangan jalanan (Anda juga bisa memanggangnya di oven). Goreng daging sampai empuk dan sajikan dengan sausnya!
