Sup manis dapat digunakan sebagai hidangan panas pertama, sebagai hidangan pembuka dingin, dan bahkan sebagai hidangan penutup. Rasa masakan tergantung pada kombinasi bahan utama dan berbagai bumbu. Bagi banyak orang dewasa, makanan seperti itu tidak biasa, tetapi dapat menjadi keuntungan nyata bagi diet anak-anak dan diet. Misalnya, sup melon adalah makanan lezat sekaligus alat yang luar biasa untuk hari-hari puasa yang efektif.
Itu perlu
-
- 1 buah melon bulat (200 g daging buah)
- beri segar untuk dekorasi;
- 2 sdm krim asam;
- beberapa daun mint segar;
- 3 sendok makan Sahara;
- gula icing untuk taburan;
- 0,5 cangkir krim;
- 500 g ubi jalar;
- garam dan saus tabasco secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong melon kecil menjadi 2 bagian dan bebaskan dari inti (biji) dengan satu sendok makan. Buang kulitnya dan potong dagingnya menjadi irisan kecil. Giling dalam blender sampai haluskan dengan beberapa kelopak mint segar. Hiasi sup dingin yang sudah jadi dengan buah beri segar (raspberi, stroberi).
Langkah 2
Melon mengandung banyak air dan gula sehingga tidak membutuhkan bahan tambahan. Namun, jika diinginkan, makanan manis dapat mempermanis hidangan dengan sirup. Untuk menyiapkannya, rebus 3 sendok makan gula pasir dan jumlah air yang sama dengan api kecil, aduk terus selama 10 menit. Selain itu, sup melon dapat dihias dengan gula bubuk.
Langkah 3
Cobalah memasak hidangan eksotis dari melon favorit Anda. Sup yang ringan dan menyegarkan dapat disajikan dengan cara yang orisinal dalam setengah melon bundar, bukan di piring, dan disajikan kepada para tamu di hari musim panas yang terik. Untuk hidangan yang lebih memuaskan, disarankan untuk memasukkan ubi jalar, ubi, sebagai salah satu bahannya.
Langkah 4
Cuci dan kupas satu pon ubi jalar, potong umbinya dan masukkan ke dalam air mendidih. Bumbui secukupnya dan masak sampai kentang empuk (sekitar 20-25 menit). Setelah itu, tiriskan sebagian kaldu melalui saringan ke dalam piring bersih, buat kentang tumbuk dan isi dengan sedikit cairan yang disisihkan.
Langkah 5
Cuci dan keringkan melon, potong setengah melintang dan buang intinya. Keluarkan ampasnya, potong-potong dan giling dalam blender. Bagian buah yang berlubang - "piring" untuk sup - bungkus dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es.
Langkah 6
Campur kentang tumbuk dan melon, bumbui massa yang dihasilkan dengan satu sendok teh gula pasir dan 0,5 cangkir krim 20%. Dinginkan sup melon dan ubi jalar dan sajikan, hiasi dengan sesendok krim asam dan daun mint segar.
