Chocolate mousse adalah makanan penutup yang sangat lezat dan asli. Rasa yang tidak biasa dan tekstur lembut mousse akan menarik bagi semua orang.
- 270 gram cokelat hitam
- 4 sendok makan gula (bisa 3 sendok makan)
- 220-230 ml air
- sekitar 3 sendok makan cognac (wiski, rum atau brendi dapat digunakan)
1. Cokelat, potong-potong, masukkan ke dalam panci. Kemudian tuangkan gula di atasnya.
2. Tuang air dan minuman beralkohol pilihan Anda di sana.
3. Semua massa ini harus dipanaskan dengan api kecil, sering diaduk.
4. Saat massa cokelat memanas, Anda perlu menyiapkan wadah dengan es. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil cangkir yang dalam dan mengisinya dengan es selama sekitar sepertiga, lalu tambahkan air dingin.
5. Ketika campuran cokelat di dalam panci sudah meleleh dan halus, harus dituangkan ke dalam wadah yang sesuai. Tempatkan wadah dengan mousse dalam cangkir dengan es sehingga es menyentuh dasarnya.
6. Setelah itu, kocok massa dengan mixer. Ini akan memakan waktu sekitar 6-8 menit.
7. Ketika mousse mengental, itu harus dimasukkan ke dalam mangkuk dan hiasi dengan buah beri, daun mint atau krim kocok.
Makanan penutup yang tidak biasa dan sangat lezat sudah siap dan Anda dapat menikmati rasa cokelatnya yang lembut dengan nada asam cognac.
