Sup ini seharusnya tidak membutuhkan waktu lama untuk Anda buat. Sup ringan ini akan menambah variasi ke meja puasa Anda dan cocok untuk para pelaku diet.
Itu perlu
- - 1 liter air;
- - 250 g kacang kalengan;
- - 200 g kacang hijau;
- - 2 kepala bawang;
- - 1 wortel sedang;
- - 200 gram zucchini;
- - 100 g perbungaan brokoli;
- - 150 gram bayam;
- - 4 siung bawang putih;
- - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 3 sdm. sendok kecap;
- - 50 g plum;
- - garam secukupnya, arugula dan pistachio asin untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Potong sayuran menjadi kubus. Masukkan bawang bombay, wortel, kacang hijau, brokoli ke dalam air mendidih. Masak dengan api kecil selama 10 menit.
Langkah 2
Tambahkan zucchini, kacang dan bayam, bumbu dan garam secukupnya ke dalam panci dan masak selama 10 menit lagi. Potong bawang putih. Tambahkan kecap, bawang putih, minyak zaitun ke dalam panci dan haluskan semuanya dengan blender. Sup krim sudah siap.
Langkah 3
Potong bawang dengan halus. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang bombay hingga lembut. Tambahkan plum. Tuang ke dalam segelas air dan didihkan dengan api kecil sampai setengah dari air mendidih, sekitar 10-15 menit.
Langkah 4
Hapus dari panas. Tambahkan siung bawang putih cincang dan kocok dengan blender. Saus prune sudah siap.
Langkah 5
Tuang sup ke dalam mangkuk. Bumbui dengan saus prune, hiasi dengan arugula dan pistachio.
