Masakan Malta lezat dan bervariasi. Kelinci yang bermigrasi dari Prancis adalah salah satu hidangan favorit di Malta, dan disajikan di setiap hari libur. Kelinci goreng adalah hidangan lezat dengan rasa yang lembut dan tak terlupakan.
Itu perlu
- - satu bangkai kelinci;
- - 3-4 siung bawang putih;
- - 100 ml anggur putih kering;
- - 4 sdm. sendok makan minyak bunga matahari;
- - Timi;
- - garam, merica - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong bangkai kelinci menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Langkah 2
Tempatkan potongan kelinci di mangkuk yang dalam, tuangkan anggur kering putih ke dalam mangkuk daging sehingga kelinci benar-benar tertutup anggur.
Langkah 3
Cincang halus bawang putih atau peras dengan mesin pres dan tambahkan ke daging, tambahkan juga sedikit garam, merica, dan thyme.
Langkah 4
Setelah itu, tutup mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama 6 jam, sebaiknya semalaman.
Langkah 5
Dalam wajan besar, panaskan sedikit minyak bunga matahari dan tumis bawang putih dengan api sedang.
Langkah 6
Saat bawang putih kecoklatan sampai berwarna cokelat keemasan pucat, masukkan potongan daging kelinci yang sudah diasinkan ke dalam wajan.
Langkah 7
Balik dari waktu ke waktu, goreng daging di kedua sisi. Tambahkan merica, garam dan thyme sesuai selera. Goreng sampai empuk.
