Cupcake lucu dengan kelapa, rum, dan nanas. Kue ini dipanggang dalam kaleng muffin dan dihiasi dengan krim mentega dan serpihan kelapa. Jumlah kue yang sudah jadi tergantung pada ukuran kaleng Anda.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 300 gram tepung;
- - 240 ml susu;
- - 230 g mentega;
- - 220 g gula;
- - 140 g nanas;
- - 40 ml rum gelap;
- - 4 butir telur;
- - 1 sendok teh. sendok baking powder.
- Untuk krim:
- - 600 g gula icing;
- - 250 g mentega lunak;
- - 120 ml susu;
- - 100 g kelapa;
- - 1 sendok teh. sesendok gula vanila.
instruksi
Langkah 1
Untuk bahan dasarnya, campurkan tepung dan baking powder dalam mangkuk. Dalam cangkir besar, gabungkan susu dan rum dan sisihkan. Campur mentega lunak secara terpisah dengan mixer, tambahkan gula secara bertahap. Kocok selama 3 menit, lalu tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelahnya. Secara bergantian tambahkan tepung dan baking powder dan rum dan susu sambil mengocok massa aromatik. Potong pulp nanas menjadi kubus kecil, tambahkan ke adonan, aduk.
Langkah 2
Isi muffin dengan adonan yang sudah disiapkan 2/3, masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 20 menit. Sementara kue Pina Colada dipanggang, siapkan krim untuknya.
Langkah 3
Tambahkan mentega lunak ke mangkuk pengolah makanan (Anda bisa mengocoknya dengan mixer), kocok dengan susu dan 300 g gula bubuk. Kocok dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 5 menit, lalu tambahkan parutan kelapa (sisakan sedikit untuk kecantikan), aduk. Simpan krim pada suhu kamar - jangan masukkan ke dalam lemari es, jika tidak akan mengeras.
Langkah 4
Dinginkan kue yang sudah jadi, hiasi bagian atasnya dengan krim, lalu celupkan bagian atasnya ke dalam wadah dengan serpihan kelapa. Sajikan keindahan yang dihasilkan di atas meja.
