Rasa cokelat dari cupcake tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ini akan menjadi dekorasi meja pesta yang layak untuk makan malam keluarga.
Itu perlu
- - gula - 2 sdm.
- - krim asam dengan kandungan lemak 20% - 2 sdm. l.
- - telur ayam - 4 pcs.
- - baking powder - 2 sdt.
- - parutan kelapa
- - air - 4 sdm. l.
- - coklat - 70g
- - tepung - 8 sdm. l. dengan slide
- - mentega - 80g
- - putih telur - 1 pc.
- - kakao - 3 sdm. l.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu memisahkan kuning telur dari putihnya. Maka Anda perlu mengocok kuning telur dengan segelas gula sampai benar-benar larut. Massa harus menjadi lapang dan hampir putih.
Langkah 2
Kocok putih secara terpisah. Untuk membuat mereka mengocok lebih baik, Anda bisa menambahkan sedikit garam. Massa harus menjadi elastis dan sangat tebal.
Langkah 3
Campur tepung dan baking powder. Maka perlu untuk menyaring campuran, jika tidak, struktur kue akan menjadi heterogen.
Langkah 4
Tambahkan krim asam dan mentega ke kuning telur, setelah sebelumnya melelehkannya. Aduk perlahan hingga rata dan tambahkan putih telur kocok. Massa yang dihasilkan harus dibagi menjadi 2 bagian.
Langkah 5
Parut cokelat dan tambahkan setengah dari massa. Anda juga dapat menambahkan cokelat atau bola cokelat dari sereal sarapan.
Langkah 6
Olesi loyang kue dengan minyak sayur. Masukkan oven untuk dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat.
Tuang sesendok adonan tipis dan sesendok gelap ke dalam cetakan. Untuk mendistribusikan adonan secara merata, tuangkan setiap sendok adonan gelap di tengahnya. Panggang kue dalam oven selama 35-40 menit.
Langkah 7
Untuk menghias kue, Anda perlu menyiapkan fondant: Anda perlu mencampur 4 sendok makan air dan segelas gula. Masak sampai sedikit mengental, kristal gula juga harus benar-benar larut. Kocok protein sampai kental dan tambahkan ke sirup dingin. Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer.
Langkah 8
Tuangkan icing pada kue saat disajikan. Anda juga dapat menghias dengan ceri koktail, daun mint segar, buah-buahan, serpihan kelapa.
