Bunga kentang dengan isian daging dan jamur adalah hidangan panas yang luar biasa dan lezat untuk semacam perayaan. Ini akan terlihat orisinal di meja pesta, dan persiapannya tidak akan memakan banyak waktu dan usaha.
Bahan:
- 300 g daging cincang (ayam);
- 2 kepala bawang;
- 200 gram jamur;
- 3 kentang sedang;
- 200 g keju keras;
- 2 butir telur mentah (ayam);
- 40 gram biji wijen;
- garam, rempah-rempah, krim asam.
Persiapan:
- Mencairkan daging cincang dan menempatkan dalam wadah yang dalam. Anda dapat membuat daging cincang sendiri, cukup masukkan potongan ayam melalui penggiling daging atau gulung dalam mangkuk blender.
- Potong bawang bombay (sekecil mungkin) menjadi kubus dan kombinasikan dengan ayam cincang, tambahkan bumbu penyedap rasa dan garam di sana. Aduk hingga rata dan sisihkan untuk saat ini.
- Potong bawang kedua dengan cara yang sama seperti yang pertama. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil.
- Masukkan bawang cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, goreng selama 10 menit, lalu tambahkan jamur, aduk, tambahkan sedikit garam dan didihkan sampai lunak.
- Parut keju keras di parutan kasar.
- Pecahkan telur ke dalam piring atau mangkuk terpisah, tambahkan keju parut dan sedikit garam, aduk rata.
- Kupas kentang, cuci dan potong menjadi irisan tipis.
- Olesi loyang khusus dengan minyak apa saja. Letakkan 1 lingkaran kentang di bagian bawah setiap sel, dan letakkan 5-6 lingkaran kentang di sisinya (secara vertikal). Ini akan terlihat seperti bunga.
- Tuang dua sendok makan campuran telur-keju ke dalam setiap "bunga".
- Sebarkan semua ayam cincang di lapisan berikutnya.
- Letakkan jamur goreng di atasnya, juga sebarkan secara merata di atas sel. Kelopak "kelopak" kentang di bagian samping dapat diatur dengan rapi saat bahan-bahannya ditumpuk.
- Kemudian olesi setiap "bunga" dengan sesendok krim asam dan taburi dengan keju parut.
- Masukkan ke dalam oven selama 15 menit (suhu dalamnya 180 derajat), lalu keluarkan, taburi setiap bunga di atasnya dengan biji wijen dan panggang kembali selama setengah jam.
Setelah waktu memasak berlalu, keluarkan bunga kentang dari sel dan taruh di piring, sementara mereka tidak kehilangan bentuknya dan tidak hancur.
