Persiapan makanan cepat saji selalu menjadi ciri khas masakan Korea. Bagaimanapun, perlakuan panas singkat memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua sifat produk yang bermanfaat. Resep cumi-cumi Korea ini juga memikat dengan kesederhanaan persiapannya, hanya salad yang harus dimasukkan ke dalam lemari es untuk waktu yang lama.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 300 gram cumi-cumi;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 4 sdm. sendok kecap;
- - 3 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - cabai merah, garam.
instruksi
Langkah 1
Buang bangkai cumi-cumi, jika perlu - kupas dari film, bilas.
Langkah 2
Didihkan 1,5 liter air, celupkan cumi ke dalam air mendidih, masak tidak lebih dari 2 menit. Jika Anda memasak cumi lebih lama, rasanya akan kenyal. Makanan laut tidak bisa dimasak untuk waktu yang lama.
Langkah 3
Bilas cumi-cumi yang sudah jadi di bawah air dingin, potong-potong. Kupas wortel, juga potong-potong, beri garam, biarkan selama setengah jam, lalu peras jus yang telah dipisahkan - tidak perlu kelebihan cairan dalam salad.
Langkah 4
Kupas bawang, potong setengah cincin. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang dengan api sedang tidak lebih dari 10 menit. Lalu dinginkan bawang goreng.
Langkah 5
Masukkan semua bahan salad ke dalam panci yang dalam, tambahkan merica, garam, tambahkan kecap, aduk.
Langkah 6
Masukkan cumi ala Korea ke dalam kulkas semalaman. Idealnya, salad harus diinfuskan selama 12 jam.
