Sulit untuk menemukan seseorang yang tidak suka salad wortel pedas Korea - wortel. Mengapa tidak membuat hal yang hampir sama dari labu? Apalagi, tidak semua orang menyukai labu. Dan dalam salad ini, dia pergi begitu saja dalam satu gerakan.
Itu perlu
- labu - 1 kg,
- bawang - 1 kepala besar,
- minyak sayur - 1/3 cangkir,
- 3% cuka meja - 1/2 cangkir
- garam - 0,5 sdt,
- gula - 1 sdt,
- lada hitam dan merah bubuk secukupnya,
- 1-2 sendok makan kecap asin
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah membagi labu menjadi irisan agar lebih mudah dikupas. Kemudian setiap irisan digosokkan pada parutan Korea yang berbentuk sedotan. Jika wortel yang diparut dengan cara ini masih benar-benar diremas dengan tangan Anda untuk membuatnya lunak, maka Anda tidak perlu melakukan ini dengan labu. Daging buahnya lebih lembut.
Langkah 2
Cukup dengan mengencerkan cuka menjadi 3% dari keadaan (1:20) dan tuangkan sayuran parut ke dalam cangkir. Campur semuanya menggunakan sendok besar dan tutup dengan penutup atau piring. Biarkan meresap selama 30 menit. Sementara labu diasinkan, potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dalam minyak sayur.
Langkah 3
Sementara itu, labu telah menghasilkan jus, yang harus dikeringkan bersama dengan bumbu berlebih. Kemudian tambahkan garam, gula, merica ke labu dan isi semuanya dengan minyak panas dan bawang. Jika diinginkan, bawang putih cincang, ketumbar dapat ditambahkan ke isinya, jika bumbu ini sesuai selera seseorang. Namun, salad labu pedas baik tanpa mereka.
Langkah 4
Sentuhan terakhir pada resepnya adalah kecap, tapi Anda bisa menggunakan saus Chim-Chim yang sudah jadi untuk wortel jika diinginkan. Secara umum, semua bahan untuk membuat wortel bisa digunakan untuk membuat labu "Korea". Hanya jika Anda menyukai rasa salad yang pedas-manis, Anda bisa menambah jumlah gulanya.
