Di musim dingin, variasi dan emosi positif sangat kurang. Meskipun kelimpahan sayuran dan buah-buahan segar musim panas masih sangat jauh, Anda dapat bersenang-senang dengan menyiapkan berbagai salad murah dan asli, yang juga sangat sederhana dan akan menyenangkan orang yang Anda cintai di malam musim dingin yang panjang.
salad ikan. Anda membutuhkan 1 bawang bombay ukuran sedang, 3-4 butir telur rebus, 200 gram keju keras, sekaleng ikan kaleng, mayones, 50 gram mentega, 2 wortel rebus. Rendam beberapa bawang bombay dalam larutan cuka ringan untuk menghilangkan rasa pahitnya. Taruh putih telur parut dalam lapisan tipis dalam mangkuk salad lebar, lalu keju parut (keju keras apa pun bisa digunakan), lalu ikan (kaleng apa pun dalam jusnya sendiri, misalnya, saury). Kemudian olesi dengan mayones dan taruh bawang cincang halus di atasnya. Selanjutnya, taruh sedikit mentega parut, di atasnya - lapisan wortel rebus parut dan kuning telur yang dihancurkan. Olesi lagi dengan mayones dan masukkan ke dalam kulkas selama 1, 5 jam. Anda dapat menghias dengan tangkai dill dan kenari yang dihancurkan.
Salad kentang. Potong kentang rebus menjadi kubus (3-4 umbi sedang). Cuci dan cincang halus 3-4 batang seledri. Potong mentimun segar menjadi kubus, cincang halus telur rebus (2 buah). Tambahkan sayuran hijau (peterseli, ketumbar, adas cocok), campur semuanya. Bumbui salad dengan campuran mustard dan mayones ringan.
Salad Champignon. Untuknya Anda akan membutuhkan produk-produk berikut: 1 kg jamur, 3-4 telur rebus, bumbu (peterseli, bawang, adas), sebungkus tongkat kepiting, 1 apel, 1 bawang, mayones, krim asam. Rebus jamur dan potong menjadi irisan tipis. Tambahkan telur rebus cincang dan bumbu. Potong tongkat kepiting menjadi kubus besar, parut apel segar di parutan kasar. Tuang apel dan bawang cincang halus dengan larutan cuka dan air hangat (setengah) selama 10-15 menit. Kemudian campur semua bahan, garam dan merica secukupnya dan bumbui dengan mayones atau campuran mayonaise dan sour cream.
salad Georgia. Kacang merah kalengan gratis (1 kaleng) dari cairan. Potong mentimun segar, paprika dan sosis cervelat (250-300 gram) menjadi potongan panjang. Parut satu siung bawang putih di parutan yang sangat halus (atau gunakan pemeras bawang putih), garam dan merica secukupnya. Bumbui dengan mayones.
Salad buah "Gigi Manis". Lapisan dapat diletakkan dalam mangkuk salad porsi kecil atau cangkir cantik. Tuang 100 gram plum dan aprikot kering dengan air mendidih selama 15-20 menit. Potong apel (100 gram) menjadi kubus dan taruh di lapisan pertama. Taburi dengan plum cincang halus, lalu iris tipis kiwi (2-3 buah), lalu aprikot kering. Potong 2 pisang menjadi irisan tipis dan letakkan di lapisan berikutnya. Lapisan terakhir adalah kesemek matang (2-3 buah), potong dadu. Semuanya diisi dengan susu kental atau madu. Top dapat dihiasi dengan kacang dan kelapa.
