Semakin banyak nyonya rumah modern, alih-alih persiapan tradisional untuk musim dingin, lebih suka membekukan sayuran dan buah-buahan. Hal ini sangat nyaman. Saat dibekukan, lebih banyak nutrisi dipertahankan. Mari kita bicara tentang apa yang bisa disiapkan dari sayuran beku, buah-buahan, dan beri.
Apa yang harus dimasak dari buah beri beku
Bekukan buah beri yang bisa dimakan. Secara tradisional: blackcurrant, stroberi, raspberry, blackberry, buckthorn laut, lingonberry, dan cranberry. Mereka dapat digunakan untuk membuat minuman buah vitamin, kolak, jeli, isian lezat untuk pai dan pai, jeli dan selai ringan. Tetapi buah beri beku tidak cocok untuk menghias kue, karena mereka kehilangan bentuknya setelah pencairan. Ini terutama berlaku untuk stroberi. Misalnya, untuk menyiapkan sedikit selai untuk minum teh, Anda dapat mengambil segenggam beri beku, tambahkan gula, sekitar satu sendok makan, 1/4 cangkir air. Rebus sebentar. Anda tidak perlu merebusnya agar tetesannya tidak menyebar ke piring. Semakin pendek waktu memasak, semakin sehat makanan penutup Anda. Anda cukup menggosok buah beri yang dicairkan dengan gula dan menyajikannya dengan panekuk atau panekuk.
Apa yang harus dimasak dari buah beku
Aprikot beku, apel, ceri, prem, prem ceri juga digunakan untuk membuat isian, selai, kolak. Beberapa ibu rumah tangga secara khusus membekukan buah sebelum membuat selai, agar konsistensinya lebih empuk dan seragam. Anda dapat membuat campuran buah dan berry dan membekukannya dalam porsi kecil.
Apa yang harus dimasak dari sayuran beku
Sayuran dan rempah-rempah beku ditambahkan ke sup, borscht, daging, ikan, semur, lecho dibuat. Artinya, dalam banyak kasus, mereka mengalami perlakuan panas, dengan pengecualian persiapan salad. Anda dapat membuat campuran sayuran, misalnya, membekukan persiapan untuk borscht: bit parut, wortel, potongan paprika. Lebih baik tidak menambahkan sayuran ke dalam campuran seperti itu, tetapi membekukannya secara terpisah, karena sayuran tidak perlu direbus untuk waktu yang lama, dari mana rasanya hilang.
