Lobak adalah tanaman akar yang agak populer pada satu waktu dan, sayangnya, telah kehilangan popularitasnya. Dan ini terjadi karena kentang muncul di meja kami. Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak banyak hidangan asli dari lobak - semur, casserole, bubur, dan juga menambahkannya ke salad.
Manfaat lobak
Seperti semua sayuran, lobak adalah sumber serat, yang membantu kita membersihkan usus dari racun dan racun. Lobak adalah sayuran akar terkaya dalam asam askorbat. Di musim dingin, sangat baik untuk memasukkannya segar ke dalam makanan. Juga dalam sayuran akar yang tampaknya sederhana ini, ada vitamin seperti B1, B2, B5, PP, serta provitamin A, daftar besar elemen jejak, termasuk yodium, mangan, fosfor, belerang, dan banyak elemen lainnya. Cukup sulit untuk bertemu mereka dalam kombinasi seperti itu.
Lobak sangat berguna untuk hati dan kantong empedu, mencegah pembentukan batu, dan karena adanya selulosa - mengaktifkan peristaltik usus. Ini, pada gilirannya, membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan sangat baik untuk sistem kardiovaskular secara keseluruhan, dan juga merupakan pencegahan aterosklerosis.
Lobak mengandung antibiotik alami yang bahkan dapat menunda perkembangan beberapa jamur, beberapa di antaranya berbahaya bagi manusia. Sangat disarankan untuk memasukkan lobak ke dalam makanan bagi mereka yang menderita penyakit kulit, dan juga memiliki masalah dengan selaput lendir.
Lobak harus dimasukkan dalam menu jika Anda sedang diet - produk ini rendah kalori dan pada saat yang sama kaya akan vitamin, garam mineral, dan minyak esensial. Lobak akan membantu mengatasi edema dan, seperti yang disebutkan di atas, akan membantu membangun kerja saluran pencernaan.
Apa yang bisa dibuat dari lobak?
Cara termudah untuk menyajikan adalah salad. Selain itu, Anda dapat menggabungkannya dengan sayuran apa saja dan bereksperimen. Ada ungkapan yang sudah mapan "Lebih mudah daripada lobak kukus." Dalam interpretasi modern, itu berarti "dikukus".
Cara memasak?
Kupas lobak, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 125-140 derajat. Dibutuhkan sekitar 2 jam untuk memasak lobak. Sajikan dengan mentega dan garam, dan untuk anak kecil Anda bisa menuangkan madu ke piring seperti itu.
Lobak dapat dipanggang dalam selongsong, dipasangkan dengan apel, direbus dengan labu, atau dihaluskan. Dan setiap kali itu akan menjadi hidangan baru, yang pasti akan mengejutkan para tamu dan rumah tangga dengan rasanya.
