Hidangan ini akan menghiasi meja pesta apa pun. Para tamu akan terkesan, dan nyonya rumah akan mendengarkan pujian sepanjang malam. Ternyata luar biasa enak.
Itu perlu
- - 1 ikan trout berukuran sedang;
- - 5-6 kentang;
- - 200 ml krim;
- - 1 siung bawang putih;
- - tepung
- - 1 wortel;
- - 2 bawang bombay;
- - mentega dan minyak sayur;
- - bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat sausnya, lelehkan mentega dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang putih melewati pers ke minyak dan goreng selama satu menit. Setelah minyak menyerap rasa bawang putih, tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam wajan.
Langkah 2
Goreng sebentar, lalu tuangkan krim ke dalam wajan. Aduk kuah dengan cepat dan menyeluruh hingga rata. Segera setelah saus menjadi kental, tambahkan bumbu ke dalamnya dan tuangkan sedikit air matang. Aduk rata lagi. Tingkatkan panas dan didihkan saus, lalu angkat dari api dan tutup.
Langkah 3
Di wajan lain, tumis wortel parut dan bawang bombay cincang. Kupas kentang dan potong menjadi lingkaran yang tidak terlalu tebal. Olesi loyang dengan minyak dan mulailah memasukkan bahan-bahan ke dalam loyang. Sebarkan kentang secara merata di bagian bawah cetakan, dan di atasnya - ikan dipotong-potong.
Langkah 4
Taburi sedikit garam dan merica, lalu tutupi ikan dengan sayuran tumis. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas ikan dan kentang. Panggang hidangan setidaknya selama 45 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.
