Sayuran juicy, aroma rempah-rempah dan bawang putih yang dikombinasikan dengan fillet ikan yang lembut akan mengesankan bahkan mereka yang lebih menyukai hidangan daging. Ikan di atas bantal sayuran adalah hidangan yang harum dan sangat lezat.
Itu perlu
- Untuk 2 porsi ikan:
- 2 ekor ikan laut ukuran sedang (bass, mackerel, sea bass);
- 1 tomat segar sedang;
- 4 tangkai peterseli;
- 4 siung bawang putih;
- ketumbar di ujung pisau;
- lada hitam bubuk;
- Garam;
- Minyak sayur.
- Untuk bantal sayuran:
- Akar seledri;
- 2 wortel;
- akar lobak.
instruksi
Langkah 1
Kupas wortel, lobak dan akar seledri. Potong semuanya menjadi potongan-potongan kecil, olesi formulir di mana ikan akan dipanggang dengan sedikit minyak sayur. Letakkan potongan sayuran di lapisan yang rata. Bantal ikan sudah siap.
Langkah 2
Usus ikan secara menyeluruh, buang sisiknya dan bilas. Di setiap sisi bangkai ikan, buat potongan melintang pada jarak 1,5 cm dari satu sama lain. Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama satu menit, lalu angkat dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Setelah itu, Anda dapat dengan hati-hati membuang kulitnya dan memotongnya dengan halus. Bumbui tomat cincang dengan ketumbar dan lada hitam. Masukkan massa tomat ke dalam perut ikan, dan setumpuk tangkai peterseli.
Langkah 3
Bumbui ikan isi dengan garam, merica, dan letakkan di atas bantal sayuran. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Taburkan bawang putih di atas ikan. Tuang minyak sayur di atas ikan (satu sendok makan cukup untuk satu ikan). Panggang ikan di atas bantal pada suhu 1800C selama 40 menit.
