Gulungan flounder di atas bantal sayuran adalah tambahan yang bagus untuk meja pesta. Selain itu, hidangan ini dapat disiapkan untuk rumah tangga Anda, mereka juga akan menghargai rasanya yang lembut dan halus.
Saya ingin segera mencatat bahwa hanya ada 250 kkal dalam satu porsi hidangan ini. Oleh karena itu, sangat cocok bagi Anda yang ingin sedikit menurunkan berat badan, sekaligus memanjakan diri dengan nikmat.
Untuk menyiapkan sekitar empat porsi, kita perlu:
• 8 buah flounder berbentuk fillet (masing-masing sekitar 80 gram);
• 3 sendok makan jus lemon;
• 1 kubus kaldu (sebaiknya ikan);
• 2 wortel;
• setengah gelas krim asam;
• akar peterseli dan seledri;
• sayuran hijau (dill, mint, basil);
• garam secukupnya.
Potong fillet flounder menjadi dua di sepanjang bangkai. Panaskan jus lemon lalu larutkan kubus kaldu di dalamnya. Dengan campuran yang dihasilkan, lumuri potongan ikan di semua sisi lalu bentuk gulungan sehingga kulit ikan ada di dalamnya.
Kupas wortel, peterseli dan akar seledri. Kemudian potong menjadi kubus kecil, masak selama 5 menit dalam setengah liter air mendidih. Tuang kaldu yang dihasilkan ke dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan krim asam ke dalam kaldu dan tunggu sampai mendidih. Kami menaruh sayuran di sana terlebih dahulu, lalu menggulungnya. Tutup bagian atasnya dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 6 menit. Cuci sayuran, keringkan, potong daunnya dan hiasi hidangan dengannya.
