Daging okroshka adalah hidangan lezat dan bergizi. Sangat mudah untuk menyiapkannya, dan Anda dapat menyajikannya kapan saja, terutama karena Anda tidak perlu memanaskan ulang hidangan seperti itu.
Itu perlu
- - kvass - 1 liter,
- - daging sapi - 200 gram,
- - kentang - 3 buah,
- - lobak - 5 buah,
- - mentimun sedang - 2 pcs,
- - telur - 3 pcs,
- - krim asam - 5-6 sdm. sendok saji,
- - bawang hijau - 1 ikat,
- - peterseli - 1 ikat,
- - adas - 1 ikat,
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
200 gram daging sapi (bisa juga daging lain sesuai selera), bilas, tutup dengan air, tambahkan sedikit garam dan masak hingga empuk. Taruh daging yang sudah jadi di piring dan dinginkan, potong dadu (ukuran sesuai selera).
Langkah 2
Bilas kentang dan telur, masukkan ke dalam panci dengan air, nyalakan. Setelah mendidih, rebus telur selama sepuluh menit, lalu angkat dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Setelah sekitar lima menit, angkat panci kentang dari api. Tiriskan airnya, dinginkan kentang.
Langkah 3
Kupas kentang dan telur, potong kotak. Potong lobak dengan mentimun menjadi kubus juga. Bilas bawang, peterseli, adas, keringkan, potong dan gosok dengan garam. Masukkan semua produk yang sudah jadi ke dalam wadah volumetrik dan isi dengan kvass, campur, garam secukupnya.
Langkah 4
Masukkan okroshka yang sudah jadi ke dalam lemari es selama dua jam. Setelah okroshka benar-benar dingin, keluarkan dari kulkas, sebarkan dalam porsi, tambahkan sesendok krim asam dan sajikan. Hiasi setiap porsi okroshka dengan setangkai rempah segar.
