Meatloaf adalah pilihan yang bagus untuk meja pesta. Gulungan dapat dibuat dari daging apa saja: babi, sapi, sapi muda, domba, dan ayam.
Itu perlu
- - 500 g domba;
- - 300 g ayam;
- - 2 tomat;
- - 1 bawang bombay;
- - 200 g champignon;
- - 50 g adas dan bayam;
- - garam, merica, rempah-rempah;
- - 5-6 potong lobak;
- - salad (beberapa daun);
- - mayones, minyak sayur;
instruksi
Langkah 1
Potong daging domba menjadi irisan setebal tidak lebih dari 2 cm. Masukkan ke dalam kantong plastik tipis atau di antara bungkus plastik dan kocok perlahan dengan palu dapur agar daging menjadi tipis dan lembut tanpa sobek di mana pun.
Langkah 2
Tempatkan potongan daging domba dengan tumpang tindih pada kertas timah yang diminyaki, sehingga tidak ada ruang di antara mereka. Bumbui dengan garam, merica dan gosok sesuai selera. Biarkan daging meresap.
Langkah 3
Buat isiannya. Rebus ayam dalam air mendidih hingga empuk. Dinginkan, lalu cincang halus. Bilas jamur sampai bersih, rebus juga sampai empuk, biarkan dingin dan potong-potong. Kupas bawang dan cincang halus.
Langkah 4
Bilas bumbu, kocok dan potong halus. Aduk ayam, jamur hijau, dan bawang bombay hingga tercampur rata. Letakkan isian pada potongan daging domba, berjarak 2-3 cm dari tepi, olesi dengan minyak sayur di semua sisi.
Langkah 5
Gulung daging dengan lembut ke dalam gulungan dan bungkus dengan kertas timah. Letakkan gulungan di atas loyang dan panggang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 1,5 jam. Keluarkan gulungan 20 menit sebelum dimasak dan potong kertas timah menjadi cokelat.
Langkah 6
Cuci tomat dan lobak dan potong menjadi irisan kecil. Bilas daun selada. Bagilah sayuran segar dan rempah-rempah ke dalam piring. Potong gulungan yang sudah jadi menjadi bagian-bagian kecil. Hiasi hidangan dengan mayones.
