Akhir musim panas - awal musim gugur - inilah saatnya panen. Pada saat ini, tomat yang kuat telah matang di pondok musim panas, yang berarti Anda harus mulai membuat persiapan yang lezat dan sehat untuk musim dingin. Tetapi sebelum Anda menggulung tomat berair ke dalam toples, siapkan hidangan musim gugur - tomat yang diisi dengan bawang putih dan keju. Makanan pembuka yang sederhana dan hangat ini akan cocok untuk meja sehari-hari dan pesta. Desainnya yang indah, serta rasanya yang lembut dan gurih pasti akan menyenangkan para tamu dan rumah tangga Anda.
Tomat diisi dengan keju dan bawang putih: resep
Untuk membuat tomat yang diisi dengan keju dan bawang putih, Anda perlu:
- 800 gram tomat;
- 120 gram keju keras;
- 1 potong (50 gram) mentega;
- 2-3 siung bawang putih;
- 60 gram krim asam;
- 30 gram jus lemon;
- 10 gram sayuran hijau;
- sejumput garam;
- sejumput lada hitam bubuk.
Anda membutuhkan tomat bulat kecil yang bentuknya hampir sama. Buah harus padat, keras, agar tidak rusak selama proses pembersihan.
Potong bagian atas tomat yang sudah dicuci dengan hati-hati, lalu keluarkan daging buahnya dengan hati-hati dengan satu sendok teh. Taburkan cetakan yang dihasilkan dengan sedikit garam dan balikkan untuk membebaskan jus dari tomat. Kemudian bilas dan keringkan bumbu. Parut keju di parutan halus, cincang bawang putih halus, potong 1/2 dari bumbu yang sudah disiapkan, dan biarkan bagian lainnya untuk menghias hidangan.
Selanjutnya, campur mentega lunak dengan keju parut, tambahkan jus lemon, bawang putih cincang, bumbu dan merica. Isi massa yang dihasilkan dan campur.
Nilai energi dari hidangan ini adalah 1012 Kkal.
Tuang campuran ini ke dalam kaleng tomat yang sudah disiapkan dan tutupi dengan tutup yang dipotong. Hiasi tomat isi dengan dill dan peterseli. Kini sajian sayur lezat dan sehat Anda siap dihidangkan.
Resep tomat isi bawang putih dan keju krim
Untuk membuat tomat isi keju leleh dan bawang putih, siapkan bahan-bahan berikut:
- 7-8 tomat berukuran sedang;
- 2-3 bungkus keju olahan lunak;
- 3-4 siung bawang putih;
- mayones, garam - secukupnya;
- peterseli (untuk menghias hidangan).
Bilas tomat, potong bagian atasnya dan buang ampasnya dengan hati-hati. Garam bagian dalam buah. Aduk keju olahan dengan mayones dan bawang putih ditekan melalui pers. Jika Anda menggunakan keju olahan, parut.
Isi tomat dengan massa yang dihasilkan. Hiasi dengan daun peterseli. Anda juga dapat memotong dill atau peterseli dengan halus dan menambahkan keju dan massa bawang putih. Camilan tomat lezat Anda sudah siap.
Tomat isi dalam oven: resep
Untuk membuat 3 porsi tomat isi, Anda perlu:
- 6 tomat kecil;
- 3 butir telur (atau 120 gram tahu);
- 100 gram keju keras;
- 3 sdm. mayones atau krim asam;
- 2 siung bawang putih.
Resep Tomat Isi cocok untuk vegetarian ovo-lakto karena mengandung telur dan produk susu. Ini dapat disesuaikan untuk lacto-vegetarian dengan mengganti telur dengan tahu - tahu.
Bilas tomat secara menyeluruh di bawah air mengalir, rebus telur, lalu kupas bawang putih. Kemudian parut keju keras di parutan halus, peras bawang putih dengan bawang putih tekan dan cincang halus telur / tahu.
Selanjutnya, campurkan bahan untuk isian tomat isi. Isi massa dengan krim asam dan aduk rata lagi. Inti tomat untuk membentuk "keranjang" untuk mengisi. Anda dapat menggunakan ampas yang diekstraksi untuk membuat sup tomat menyegarkan yang disebut gazpacho.
Isi buah dengan rapat dengan isian keju. Setelah itu, panaskan oven hingga 200 ° C, tutupi loyang dengan kertas roti dan taruh buah-buahan yang diisi di atasnya. Panggang mereka selama sekitar 10 menit. Angkat tomat yang sudah matang, biarkan agak dingin. Sajikan hangat.
