Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari Amerika Selatan, dianggap sebagai salah satu yang paling sehat di dunia, tetapi belum terlalu umum di Rusia. Quinoa paling populer di Peru dan Bolivia, dan suku Inca dan Aztec kuno percaya bahwa hidangan yang terbuat dari biji-bijian ini melindungi dari banyak penyakit dan tidak memungkinkan Anda menambah berat badan.
Quinoa diklasifikasikan sebagai pseudo-sereal karena memiliki nilai gizi yang mirip dengan sereal. Faktanya, ini adalah tanaman dalam keluarga hamster, yang meliputi, misalnya, bayam dan bit.
Ahli gizi menyarankan untuk memasukkan quinoa ke dalam makanan, karena produk ini hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh, yang membuatnya mirip dengan ASI. Ini tidak hanya mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat makanan, tetapi juga sejumlah besar vitamin, mineral, dan elemen pelacak. Dengan mengonsumsi quinoa secara teratur, Anda bisa melupakan vitamin dan mineral kompleks farmasi.
Makanan quinoa, bila dimasukkan dalam diet secara teratur, mengurangi kemungkinan mengembangkan penyakit kardiovaskular. Biji-bijian ini mampu membersihkan tubuh, menghilangkan zat berbahaya, kolesterol dan racun. Quinoa membuat Anda merasa kenyang dengan cepat dan bertahan untuk waktu yang sangat lama, yang membantu mengendalikan nafsu makan dan berat badan Anda.
Quinoa mengandung lisin, asam amino yang diperlukan untuk penyerapan kalsium, yang tanpanya pertumbuhan dan pembentukan tulang yang baik tidak mungkin terjadi. Kurangnya lisin menyebabkan kekurangan kalsium dalam tubuh, yang menyebabkan rambut rontok, anemia, keterbelakangan pertumbuhan, nafsu makan yang buruk dan lekas marah.
Pakar kuliner menyukai quinoa tidak hanya karena sifatnya yang bermanfaat, tetapi juga karena rasanya dan kompatibilitasnya yang baik dengan makanan lain. Biji-bijian ini sangat ideal untuk buah-buahan, sayuran dan daging, dan dimasak hanya dalam 15 menit.
