Isi untuk kelezatan yang dicintai seperti pai sangat berbeda. Itu semua tergantung pada imajinasi si juru masak. Namun, apa pun jenis isian yang ingin Anda masukkan ke dalamnya, menyiapkan hidangan ini sangat sederhana.
Bahan
Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan: 400 gram tepung, 1 butir telur, 100 gram mentega, 1 gelas susu, 7 gram ragi kering, dan 3 kuning telur. Untuk isiannya, siapkan beberapa tetes minyak wijen, 16 butir telur puyuh, 800 gram wortel, sedikit gula, 6 tangkai peterseli, 1 bawang bombay dan 3 sendok makan minyak sayur.
Persiapan
Buat adonan terlebih dahulu. Ayak tepung dengan baik. Larutkan ragi dalam setengah gelas air hangat. Dalam wadah, campur tepung dengan ragi encer, aduk rata dan letakkan campuran yang dihasilkan di tempat yang hangat. Biarkan berdiri di sana selama satu setengah jam. Adonan harus berlipat ganda volumenya. Kemudian kocok kuning telur, garam dan sedikit gula ke dalamnya. Panaskan susu sedikit dan tuangkan ke dalam adonan Anda juga. Sekarang tambahkan mentega yang sudah dilunakkan ke dalam adonan dan aduk semuanya juga.
Siapkan permukaan yang nyaman untuk menguleni adonan dengan menaburkan sedikit tepung. Kocok adonan di permukaan ini sampai mudah jatuh ke belakang. Kemudian pindahkan adonan ke wadah lagi dan biarkan selama satu setengah hingga dua jam lagi di tempat yang hangat.
Lanjutkan ke membuat isian untuk roti wortel Anda. Kupas wortel, cincang halus, tambahkan 3-4 sendok makan air dan rebus sampai lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 6-7 menit. Kemudian sisihkan wortel yang sudah direbus. Bawang, seperti wortel, harus dikupas dan dicincang halus. Cuci peterseli dan potong-potong. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 6 menit) dalam 3 sendok makan minyak sayur. Tambahkan wortel, peterseli, dan minyak wijen ke bawang dan masak selama sekitar 3 menit lagi. Rebus telur puyuh, kupas dan potong masing-masing menjadi dua.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Adonan harus digulung hingga ketebalan 0,5 sentimeter. Potong lingkaran di atasnya, tempatkan isian wortel dan setengah telur di atasnya. Hubungkan dan perbaiki tepi pai masa depan, olesi di atasnya dengan telur yang sedikit dikocok untuk kemerahan dan kirim ke loyang, yang sebelumnya dilumuri minyak sayur.
Tempatkan produk pada jarak 3-4 sentimeter dari satu sama lain. Panggang pai dalam oven selama 15-20 menit. Kemudian biarkan mereka berdiri sebentar dan Anda bisa menikmatinya. Ini adalah hidangan yang luar biasa dan tidak rumit untuk seluruh keluarga, bahkan yang sangat besar.
