Hidangan asli ini akan dihargai oleh pecinta makanan laut dan pasta. Tagliatelli harus berwarna hijau (misalnya, dengan bayam), tetapi pasta putih saja sudah cukup. Sugo adalah saus Italia, dalam hal ini kita akan membuatnya dari campuran berbagai makhluk laut.
Itu perlu
- - 500 g koktail makanan laut;
- - 300 g tagliatelle;
- - 100 ml anggur putih kering;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - 50 g zaitun hitam;
- - 3 siung bawang putih;
- - 1 peperoni;
- - bumbu, garam, lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Rebus tagliatelli dalam air asin dan minyak zaitun agar pasta tidak saling menempel. Delapan menit sudah cukup, lalu tiriskan air dari pasta, dan jangan bilas pasta!
Langkah 2
Jangan kupas siung bawang putih - hancurkan saja dengan pisau, letakkan bilahnya rata. Kupas peperoni dari kaki dan partisi, potong lada menjadi setengah cincin tipis.
Langkah 3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan dan paprika cincang, dan goreng selama satu menit. Tambahkan zaitun cincang dan makanan laut ke wajan dan masak selama satu menit lagi. Tuang dalam anggur putih kering, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 7-8 menit.
Langkah 4
Lada dan garam isi wajan secukupnya, keluarkan bawang putih dari saus, tambahkan bumbu segar cincang pilihan Anda.
Langkah 5
Masukkan pasta yang sudah disiapkan ke dalam saus, aduk perlahan. Angkat wajan dari kompor dan diamkan selama 2 menit lagi untuk merendam pasta dengan rasa sugo seafood.
Langkah 6
Susun tagliatelle hijau yang sudah jadi dengan sugo seafood di piring yang telah ditentukan, sajikan panas segera. Bagi pecinta makaroni dan keju, disarankan untuk menaburkan hidangan dengan keju keras parut.
