Lobak hijau dapat membuat salad menjadi harta karun berupa vitamin dan manfaat kesehatan. Selain itu, ada banyak resep salad berdasarkan produk ini untuk setiap selera dan dengan berbagai bahan tambahan. Dan untuk menyiapkan hidangan seperti itu cukup sederhana.
Untuk menyiapkan salad dengan lobak hijau dan zucchini, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana berikut dalam memasak - 300-400 g zucchini (sayuran muda adalah yang terbaik), 150-200 g lobak hijau segar, 0,5 bawang, 2 sdm. yogurt atau krim asam, 1 sdm. kecap asin, bumbu segar untuk hiasan dan garam.
Potong zucchini menjadi potongan tipis, lalu panggang atau goreng ringan, gosok lobak di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin. Tempatkan semua bahan ini dalam mangkuk salad, garam, bumbui dengan kecap dan yogurt, aduk rata. Hiasi vitamin dan salad sehat dengan setangkai rempah segar sebelum disajikan.
Salad lain, yang juga cukup sederhana untuk disiapkan, termasuk produk-produk berikut - 300-400 g agaric madu kalengan, 1 lobak, 2-3 sdm. minyak sayur, garam dan peterseli keriting untuk hiasan.
Dalam resep ini, minyak zaitun dan minyak sayur akan terlihat bagus.
Buang jamur kalengan ke dalam saringan selama 5-6 menit sehingga seluruh rendaman dapat dikeringkan dari agaric madu, dan bahkan lebih baik lagi, keringkan di atas handuk. Kemudian masukkan jamur ke dalam mangkuk salad. Gosok lobak pada parutan kasar dan taruh di piring yang sama. Bumbui bahan-bahan sederhana ini dengan garam, bumbui dengan minyak dan aduk rata.
Jika Anda memiliki jamur segar yang Anda inginkan, maka ini bahkan lebih baik. Tetapi untuk menyiapkan jamur seperti itu untuk salad, mereka perlu dicuci, dikupas dan digoreng dalam wajan selama 4-5 menit.
"Bom" vitamin asli dapat berupa salad dengan bahan-bahan berikut - 2-3 bit berukuran sedang, 1 lobak, 0,5 cangkir prem yang diadu, 3-4 sdm. minyak zaitun, garam dan merica.
Bit bisa direbus dan dipanggang. Segala sesuatu yang Anda sukai. Kemudian kupas sayuran dan gosokkan pada parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan lobak, lalu tandai kedua bahan dalam mangkuk yang sama. Tuang plum dengan air mendidih dan biarkan buah kering melunak selama 8-10 menit. Kemudian potong plum menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mangkuk salad dengan bit dan lobak. Bumbui dengan garam, merica, bumbui dengan minyak dan sajikan.
Hidangan lain yang sangat sederhana, tetapi tidak kalah sehatnya adalah salad lobak dengan yogurt. Untuk menyiapkan 3-4 porsi, ambil sekitar 800 g sayuran, 1-1, 5 cangkir susu kental, peterseli dan garam dan merica.
Semuanya juga sangat sederhana: parut lobak, potong bumbu dan tempatkan dalam satu cangkir, bumbui dengan yogurt, garam dan merica. Campur dengan baik.
Resep yang agak menarik dan asli adalah salad lobak dengan kvass. Untuknya, ambil bahan-bahan berikut - 2 lobak kecil, 2-3 sdm. minyak sayur, 150-200 g crouton (lebih disukai roti hitam), seikat daun bawang, 100-150 ml kvass dan garam.
Dalam resep ini, garam paling baik ditambahkan bukan ke salad itu sendiri, tetapi ke crouton pada tahap menggoreng minyak sayur dalam wajan atau di dalam oven.
Potong bawang menjadi cincin kecil, gosok lobak, masukkan sayuran dan rempah-rempah ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kvass dan kerupuk ke dalam wadah, lalu sajikan segera sampai yang terakhir melunak. Hidangan ini adalah kombinasi salad dan okroshka yang sangat lezat.
