Ide bagus untuk makan siang atau makan malam tanpa daging adalah pasta dengan krim asam dan saus bawang putih dengan rempah segar. Anda tidak hanya bisa menggunakan pasta tanduk, tetapi juga spageti atau tagliatelle.
Itu perlu
- - 170 gram pasta;
- - 1 seikat besar bawang hijau;
- - 1/2 cangkir kaldu ayam (Anda bisa dari kubus);
- - 150 g krim asam dengan kandungan lemak 20%;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 potong kecil mentega;
- - garam, lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Hancurkan kubus kaldu dan tutup dengan air panas (1 gelas), aduk sampai kubus homogen dan larut sepenuhnya. Untuk resepnya, Anda membutuhkan setengah gelas.
Langkah 2
Bilas bawang di bawah air mengalir, kibaskan tetesnya, keringkan (Anda bisa menghapusnya dengan handuk kertas). Potong menjadi cincin kecil. Sisihkan sebagian kecil bawang bombay untuk disajikan.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan cincin bawang hijau dan tumis sedikit, aduk dengan spatula kayu.
Langkah 4
Tuang kaldu ayam, tambahkan krim asam. Kupas bawang putih, potong menjadi dua, ambil bagian tengahnya yang berwarna hijau. Potong cengkeh atau melewati pers. Tambahkan ke wajan dengan krim asam dan bawang. Aduk dan didihkan untuk membentuk saus yang halus.
Langkah 5
Rebus pasta dalam air asin sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Tempatkan di saringan dan tiriskan.
Langkah 6
Tambahkan pasta ke saus krim asam dalam wajan, aduk dan rendam sedikit.
Langkah 7
Tempatkan pasta dengan krim asam dan saus bawang putih di mangkuk yang telah dibagi dan taburi dengan bawang hijau cincang sisihkan. Sajikan segera.
