Sekarang setiap ibu dapat menyiapkan kue yang begitu menarik untuk ulang tahun anaknya. Apa yang bisa Anda katakan di sini? Ide orisinal lainnya untuk suguhan meriah untuk balita. Banyak orang dewasa tidak akan menolak kejutan ramah cokelat dengan mainan, karena kita semua pada dasarnya adalah anak-anak. Karena itu, kue seperti itu dapat dimasak tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk suami atau kerabat dewasa.
Itu perlu
- Untuk biskuit:
- - 5, 5 sdm. tepung terigu;
- - 1, 5 Seni. l. bubuk pengembang;
- - 1 sendok teh garam laut halus;
- - 3 sdm. Sahara;
- - 500 g mentega;
- - 8 butir telur;
- - 2 sdm. susu;
- - 250 g krim asam rendah lemak;
- - 8 sdt ekstrak vanili.
- Untuk ganache:
- - 500 g cokelat hitam;
- - 250 gram krim.
- Selain itu:
- - 500 g permen untuk kejutan;
- - 200 g sirup gula;
- - 1 kg damar wangi;
- - 1 sendok makan tepung kanji.
instruksi
Langkah 1
Memasak biskuit. Kocok mentega, tambahkan gula dan vanila, dan tambahkan satu telur pada satu waktu. Tambahkan garam dan baking powder ke tepung, ayak. Dalam porsi kecil, bergantian dengan susu dan krim asam setiap kali, tambahkan campuran kering ke mangkuk dengan mentega kocok. Aduk rata setelah setiap porsi ditambahkan.
Langkah 2
Kami memanggang kue, satu besar (diameter 28 cm, tebal 6 cm), yang lain lebih kecil (diameter 20 cm, tinggi 3 cm). Kami memanggang kue pertama selama 1 jam pada suhu 180 derajat. Kami memanggang kue kedua (lebih kecil) selama setengah jam pada suhu yang sama. Potong bagian atasnya dengan kue, potong kue besar menjadi dua kue.
Langkah 3
Memasak ganache. Dalam sendok, panaskan krim hingga mendidih rendah.
Pecahkan cokelat ke dalam cangkir, isi dengan krim, aduk hingga rata. Kami memasukkan secangkir cokelat dan krim ke dalam bak air, masak hingga 47 derajat. Dinginkan dan tuangkan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Ganache paling baik 8-10 jam sebelum digunakan. Disarankan juga untuk meninggalkan biskuit selama 8-10 jam, setelah penuaan lebih mudah untuk mengumpulkan kue.
Langkah 4
Potong karton dalam bentuk telur dari kejutan yang lebih baik, hanya dengan ukuran yang lebih besar. Kami meletakkan karton kosong di atas kue besar dan memotong kelebihan biskuit untuk membuat oval. Kami melakukan hal yang sama dengan kue kecil.
Langkah 5
Buat lubang kecil pada kue besar untuk isian kejutan (permen).
Langkah 6
Kami melapisi kue bagian bawah dengan krim cokelat (ganache).
Letakkan kue atas di atas kue yang dilumuri minyak, yang juga kami lapisi dengan krim.
Langkah 7
Kami mengisi lubang untuk kejutan dengan permen, kacang, selai jeruk favorit Anda - apa pun yang diinginkan hati Anda. Kami menutupi lubang rahasia dengan kue kecil, tekan kue.
Langkah 8
Menggunakan pisau besar, sejajarkan kue, sesuaikan dengan cetakan telur.
Ratakan sudut dengan pisau kecil.
Tutupi kue dengan krim cokelat, yang diratakan dengan spatula silikon. Kami memasukkan kue ke dalam freezer selama 20 menit.
Langkah 9
Mari kita beralih ke damar wangi.
Untuk kue, kita membutuhkan 400 gram damar wangi merah, 500 gram putih dan 100 gram warna berbeda untuk dekorasi.
Langkah 10
Gulung damar wangi merah di permukaan yang kering. Tutupi bagian bawah kue dengan sirup gula, di mana kami meletakkan damar wangi, ratakan dan rapikan ujungnya.
Langkah 11
Gulung damar wangi putih pada permukaan yang kering. Tutup bagian tengah dan atas kue dengan sirup gula. Kami menaruh damar wangi putih, saat meletakkan kami pergi ke bagian merah kue. Kami memotong damar wangi dalam gelombang.
Langkah 12
Kami memotong huruf di karton biasa. Menggunakan templat kardus, kami memotong huruf berwarna-warni dari damar wangi. Kata-kata apa yang Anda kumpulkan dari surat-surat itu terserah Anda.
Langkah 13
Kami menanam huruf-huruf di damar wangi putih, yang telah diolesi dengan sirup gula. Tidak nyaman untuk bekerja dengan detail kecil yang terbuat dari damar wangi, jadi kami menaburkannya dengan pati. Tak perlu takut, pati bisa dengan mudah dihilangkan dengan sikat kering.
Langkah 14
Dianjurkan untuk menutupi kue dengan kondensasi, tetapi jika lemari es Anda memiliki fungsi pembekuan kering, maka Anda dapat melewati langkah ini.
Langkah 15
Kue sudah siap, masukkan ke kulkas selama satu jam dan sajikan di meja pesta
