Gulungan kubis adalah hidangan serbaguna yang dapat dimakan tidak hanya dengan teh, tetapi juga, misalnya, dengan sup. Mereka juga cocok untuk camilan ringan dan bahkan piknik. Saya sarankan Anda memasaknya.
Itu perlu
- - kubis putih - 200 g;
- - tepung - 1, 5-2 cangkir;
- - ragi kering - 1 sendok teh;
- - susu - 160 ml;
- - minyak zaitun - 2 sendok makan;
- - bawang putih - 1 siung;
- - garam - 1 sendok teh;
- - semolina untuk taburan.
instruksi
Langkah 1
Bongkar kubis menjadi daun dan lepaskan vena darinya. Kemudian haluskan dengan parutan. Untuk prosedur ini, disarankan untuk menggunakan yang besar.
Langkah 2
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan letakkan siung bawang putih yang sudah dikupas dan daun kubis cincang di atasnya. Goreng campuran ini di bawah tutupnya sampai kol lunak, yaitu selama 10 menit. Ketika ini terjadi, angkat massa dari api dan dinginkan.
Langkah 3
Tempatkan ragi kering dalam mangkuk terpisah dan tutup dengan susu hangat. Sisihkan campuran yang dihasilkan untuk sementara waktu - itu akan naik sedikit.
Langkah 4
Tambahkan campuran ragi ke tepung yang diayak dengan garam. Uleni adonan selama seperempat jam. Setelah waktu berlalu, tambahkan kubis cincang goreng ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam cangkir yang dalam, tutup dan taruh di tempat yang hangat selama sekitar satu setengah jam. Dengan demikian, volume tes akan menjadi 2 kali lebih besar dari pada awalnya.
Langkah 5
Taburkan permukaan kerja dengan semolina. Kemudian taruh adonan di atasnya, uleni sedikit dengan tangan Anda, lalu gulung sedemikian rupa sehingga terbentuk sosis, yang diameternya kira-kira 5 sentimeter. Bagilah dengan pisau menjadi potongan-potongan berukuran 2-3 sentimeter.
Langkah 6
Tutupi loyang dengan selembar perkamen, olesi dengan minyak dan taburi tepung di atasnya. Letakkan potongan adonan yang dihasilkan di atasnya dan jangan sentuh selama 30-40 menit. Mereka harus bangkit.
Langkah 7
Panaskan oven ke suhu 220 derajat dan kirim piring ke dalamnya selama sekitar 20-25 menit. Gulungan kubis sudah siap!
