Masakan Rusia mencakup banyak resep untuk hidangan tanpa lemak, banyak di antaranya sangat jarang dilupakan atau digunakan oleh ibu rumah tangga, dan sama sekali sia-sia. Bagaimanapun, hidangan seperti itu bisa sangat lezat, terutama jika disiapkan dengan cinta. Contohnya adalah irisan daging kubis tanpa lemak.
Itu perlu
- - kepala kubis;
- - 1 wortel berukuran sedang;
- - 1 bawang besar;
- - 0, 5 sdm. air;
- - 0, 5 sdm. semolina;
- - 1 sendok teh. tepung atau remah roti;
- - minyak sayur untuk menggoreng
- - lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan kupas sayuran. Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, parut wortel di parutan halus. Potong bawang menjadi kubus.
Langkah 2
Ambil panci berat atau wajan dalam, panaskan minyak di dalamnya, dan goreng sayuran cincang.
Langkah 3
Bumbui sayuran dengan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan air ke dalam panci dan didihkan sayuran dengan api kecil sampai benar-benar lunak, tutup piring dengan penutup.
Langkah 4
Saat sayuran di wajan empuk, mulailah menuangkan semolina, sambil terus mengaduk isi wajan agar tidak ada gumpalan yang terbentuk di massa. Semolina akan membuat massa padat dan homogen, dan irisan daging tanpa lemak tidak akan hancur saat digoreng.
Langkah 5
Dinginkan sayuran rebus hingga suhu kamar dan bentuk menjadi roti. Goreng irisan daging dalam tepung atau remah roti dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas dengan bumbu cincang.
