Biasanya, kue disiapkan hanya pada hari libur, karena ini adalah proses yang sangat melelahkan. Namun terkadang, bahkan di hari biasa, Anda ingin memanjakan diri dan keluarga dengan sesuatu yang enak. Untuk kasus ini, ada resep makanan penutup ringan, misalnya kue vanilla dengan stroberi. Tidak sulit untuk memasaknya, tetapi butuh waktu untuk membuat kue kering.
Itu perlu
- Untuk kue:
- - kue puff beku 200 g
- - tepung terigu 100 gram
- - susu 170 ml
- - mentega 50 gram
- - garam secukupnya
- - telur 3 pcs
- Untuk mengisi:
- - agar-agar 20-25 g
- - gula vanila 1 sachet
- - krim 600 ml
- - krim asam 350 g
- - stroberi 250 gr
instruksi
Langkah 1
Mencairkan puff pastry sepenuhnya. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang sampai empuk dalam loyang persegi panjang.
Langkah 2
Untuk choux pastry, ayak tepung ke dalam mangkuk. Rebus susu dalam cangkir, tambahkan sedikit garam, potong mentega menjadi irisan, dan segera tambahkan tepung. Semua bahan harus diaduk terus menerus sampai adonan tertinggal di belakang dinding.
Langkah 3
Angkat cangkir dari api, biarkan agak dingin dan masukkan telur secara bertahap, terus aduk rata.
Langkah 4
Saat semuanya sudah siap, masukkan adonan ke dalam tas kue dan peras mawar ke atas loyang. Panggang sampai empuk.
Langkah 5
Untuk menyiapkan souffle krim, larutkan gelatin dalam 100 ml air matang dan tambahkan campuran krim kocok, gula vanila, dan krim asam.
Langkah 6
Cuci stroberi dengan baik, potong menjadi 4 bagian dan tambahkan beri ke souffle.
Langkah 7
Kami mulai membentuk kue. Letakkan kulit puff pastry di atas piring datar. Oleskan 2/3 souffle di atasnya dengan lembut, beri bentuk pada kue. Sebarkan mawar kue choux di atas makanan penutup dan tutupi dengan sisa souffle. Kami menaruh kue-kue di lemari es selama 8 jam.
Langkah 8
Hiasi kue yang sudah jadi dengan sisa stroberi dan krim.
