Rempah-rempah pedas memberi tomat rasa dan aroma musim panas yang luar biasa. Rasio jenis sayuran benar-benar sewenang-wenang - siapa yang suka apa lagi. Cuci bersih dan sterilkan wadah untuk blanko, maka makanan kaleng akan disimpan untuk waktu yang lama.
Itu perlu
- - tomat (untuk toples 1 liter - sekitar 700 g),
- - peterseli,
- - seledri,
- - adas,
- - lobak pedas,
- - daun mint,
- - Bawang putih,
- - Daun salam,
- - satu buah cabai merah,
- - garam,
- - cuka.
- Untuk mengisi:
- - untuk sekaleng 1 l - 280 ml air,
- - 14 gram garam
- - 80 ml cuka (6%).
instruksi
Langkah 1
Sortir tomat berdasarkan warna, ukuran dan bentuk. Lebih baik memilih tomat merah kecil, kuat, dan cerah. Buang batangnya, bilas sampai bersih dengan air.
Langkah 2
Sortir sayuran, semua daunnya harus segar, utuh. Bilas herba, keringkan dan potong-potong sepanjang 4 cm, kupas siung bawang putih dan potong masing-masing menjadi 2-3 bagian.
Langkah 3
Untuk menuangkan, larutkan garam dalam air dan didihkan selama sekitar 5 menit, saring melalui beberapa lapis kain kasa, tuangkan dalam cuka. Di bagian bawah stoples yang disterilkan, letakkan setengah dari porsi bumbu dan rempah-rempah dengan mengandalkan toples, isi stoples dengan tomat dan tutupi dengan sisa bumbu.
Isi stoples dengan larutan yang sudah disiapkan. Kami menutup tutupnya dan sekarang perlu disterilkan. Dari saat air mendidih, stoples dengan kapasitas 0,5 liter disterilkan selama 5 menit, 1 liter -12 menit.
