Madu Angelica adalah salah satu makanan penutup elit yang langka. Ini menggabungkan kualitas menguntungkan dari produk perlebahan dan sifat unik dari obat angelica. Nama tumbuhan ini, menurut kamus V. Dahl, berasal dari kata “pull out” atau “pulih”. Menurut legenda, malaikatlah yang menyelamatkan penduduk kota Niort di Prancis selama epidemi wabah yang mengerikan.
Madu Angelica memiliki warna coklat kemerahan khusus dengan sedikit warna kehijauan. Ini memiliki viskositas tinggi, dan proses kristalisasi produk ini membutuhkan waktu lama. Madu semacam itu dapat tetap cair selama beberapa bulan tanpa kehilangan kekentalan alaminya. Madu Angelica memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa kaya yang cerah dengan sedikit kepahitan.
Madu mengandung seluruh kompleks vitamin (kelompok B, K, E, C, PP, karoten, pantotenat dan asam folat), mineral, enzim dan asam amino (alanin, arginin, lisin, tirosin, asam glutamat). Sebagian besar produk adalah gula: fruktosa - 40%, glukosa - 38%, maltosa - 2-3%. Kandungan kalori dalam satu porsi 100 gram madu adalah sekitar 330 Kkal.
Dalam pengobatan tradisional, madu angelica banyak digunakan untuk memulihkan kekuatan setelah sakit, aktivitas fisik yang intens, dan stres. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk penyakit jantung, hipertensi dan distrofi otot. Dalam dosis kecil, produk harus digunakan oleh atlet, karena madu adalah adaptogen yang sangat baik dan anabolik alami. Ini memiliki efek yang baik pada fungsi otak dan juga dapat meningkatkan mood.
Madu Angelica terkenal dengan efek menenangkan, tonik dan toniknya. Ini digunakan untuk melawan infeksi bakteri dan virus pada saluran pernapasan bagian atas, membantu dalam pengobatan penyakit yang panjang dan serius.
Agen ini banyak digunakan dalam terapi adjuvant pada pasien ginjal. Madu memiliki sifat antiseptik dan sedikit efek diuretik. Penggunaannya yang teratur menormalkan aktivitas sistem kemih. Selain itu, madu angelica digunakan untuk mengobati penyakit pada sistem reproduksi, dianjurkan untuk pasien yang menderita sistitis, vaginosis, dan sariawan.
Madu Angelica memiliki efek positif pada fungsi usus. Untuk mengobati sembelit kronis, ambil satu sendok teh madu bersama dengan segelas air hangat setiap pagi saat perut kosong. Produk ini membantu mengaktifkan peristaltik usus dan mempercepat proses pencernaan. Madu Angelica sangat dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan pasien dengan enterokolitis dan gastritis.
Madu Angelica telah lama digunakan sebagai cara yang efektif untuk meningkatkan laktasi. Namun, ibu menyusui perlu mengambilnya dengan sangat hati-hati dan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter kandungan atau spesialis hepatitis B.
Terlepas dari sifat positif madu angelica yang terbukti, perlu dicatat bahwa produk ini memiliki kontraindikasi sendiri. Seharusnya tidak dimakan untuk diabetes, asma, kecenderungan alergi. Dalam dosis besar, madu dapat menyebabkan serangan mati lemas, malaise, dan peningkatan suhu tubuh yang tajam. Selain itu, harus diingat bahwa madu angelica, seperti yang lainnya, tidak boleh dilarutkan dalam minuman panas (teh, kopi, minuman buah, anggur, dan lainnya). Sebagian besar sifat menguntungkannya hilang di bawah pengaruh suhu tinggi.
