Anda bisa memasak banyak hidangan dari ikan, yang rasanya tidak akan kalah dengan mahakarya daging. Ikan mas isi adalah hidangan berair dan beraroma yang ideal untuk makan malam keluarga.
Itu perlu
- - ikan mas 1,5 kg,
- - 1 daun bawang,
- - 200 gram champignon,
- - 1 tomat,
- - seikat kecil peterseli,
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur
- - 1 sendok teh. sesendok jus lemon
- - garam secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bersihkan ikan mas (kurang lebih satu setengah kilogram) dari sisiknya, potong insangnya, buang semua bagian dalamnya dan bilas sampai bersih.
Langkah 2
Keringkan ikan dengan tisu (bisa didiamkan sebentar di suhu ruang), lalu taburi dengan satu sendok makan air jeruk nipis dan sisihkan untuk direndam.
Langkah 3
Untuk mengisi.
Potong daun bawang, yang bisa diganti dengan dua bawang kecil (opsional), menjadi cincin. Bilas jamur dan potong menjadi irisan.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur, goreng bawang dengan jamur selama delapan menit. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Bumbui dengan paprika merah manis jika diinginkan. Angkat wajan dari api dan dinginkan isian jamur.
Langkah 5
Campurkan garam dan merica dalam mangkuk dan parut ikan mas dengan campuran kering. Isi bangkai dengan isian jamur, jahit perut dengan benang atau kencangkan dengan tusuk gigi - karena lebih nyaman bagi Anda.
Langkah 6
Olesi cetakan tahan panas dengan minyak dan pindahkan ikan mas ke dalamnya. Potong tomat menjadi setengah cincin dan letakkan di atas ikan. Taburi dengan bumbu di atasnya.
Langkah 7
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 170 derajat. Panggang ikan selama sekitar 55 menit. Pindahkan ikan mas isi yang sudah jadi ke piring, lepaskan jahitannya (lepaskan tusuk gigi), hiasi dengan rempah segar dan sajikan.
