Ikan zrazy juicy diisi dengan champignon, dibumbui dengan rempah-rempah, akan menyenangkan semua pecinta ikan dengan selera mereka.
Itu perlu
- - 950 g fillet tombak bertengger;
- - 320 g bawang;
- - 6 butir telur;
- - 185 g roti putih;
- - 110 ml susu;
- - 45 ml minyak sayur;
- - garam lada;
- - 325 g champignon;
- - 30 ml krim kental;
- - hijau (bawang dan adas).
instruksi
Langkah 1
Kupas dan potong 1 bawang bombay kecil, lalu goreng dalam wajan dengan minyak sayur, biarkan dingin.
Langkah 2
Masukkan fillet tombak bertengger melalui penggiling daging, tambahkan bawang goreng dan irisan roti putih yang direndam dalam susu, garam dan merica, aduk rata. Kemudian kocok dua telur, campur dengan ikan cincang sehingga diperoleh massa yang homogen.
Langkah 3
Masukkan daging cincang yang sudah dimasak ke dalam lemari es selama sekitar 1,5 jam.
Langkah 4
Rebus 4 butir telur, kupas dan dinginkan. Kupas sisa bawang dan potong halus. Bilas jamur, keringkan dan potong juga, lalu goreng selama 20 menit dalam minyak sayur, lalu tambahkan bawang ke wajan dan goreng selama 10 menit, lalu dinginkan semuanya.
Langkah 5
Campur telur rebus cincang, adas dan bawang, jamur dan 2 sendok makan krim kental dalam mangkuk dangkal, tambahkan garam dan merica, campur semuanya dengan baik.
Langkah 6
Bentuk zrazy. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengeluarkan ikan cincang dari lemari es dan membuat kue kecil darinya, di tengahnya Anda harus meletakkan isinya, membungkus ujungnya dan menggulung irisan daging bundar.
Langkah 7
Zrazy yang sudah jadi harus digoreng dengan api kecil di kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.
