Ikan yang dipanggang dengan apel adalah hidangan yang tidak biasa tetapi sangat lezat. Irisan apel memberi ikan rasa yang eksotis. Rasanya pedas, manis dan asam, tidak biasa.
Itu perlu
- 500 gram apel
- 2 sdm. sendok makan mentega
- 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun
- sejumput peterseli
- cabai rawit sesuai selera
- sejumput marjoram kering,
- adas manis secukupnya
- 1 kg ikan fillet (ikan laut),
- 1 jeruk nipis
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet ikan, kupas, potong-potong sewenang-wenang. Tuangkan jus lemon segar di atas potongan fillet, bumbui dengan merica, garam secukupnya dan bumbui dengan marjoram.
Langkah 2
Bilas apel, kupas, buang intinya. Potong apel menjadi lingkaran dengan ketebalan sedang. Bisa dipotong-potong tipis sesuai selera.
Langkah 3
Hidangan bisa dimasak baik dalam panci lebar maupun di piring dengan sisi tinggi. Jika mau, Anda bisa memanggang ikan dalam kuali kecil.
Langkah 4
Lumasi cetakan, panci atau kuali dengan minyak zaitun. Tempatkan lingkaran apel di lapisan pertama, letakkan ikan di atas apel. Taburi irisan ikan dengan sejumput peterseli dan irisan mentega. Letakkan sisa apel di atas mentega, taburi dengan adas manis
Langkah 5
Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan ikan dan apel ke dalamnya. Panggang selama sekitar setengah jam. Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan biarkan selama sepuluh menit hingga agak dingin. Sajikan ikan dan apel di piring yang sama saat dipanggang. Taburi dengan setangkai peterseli segar.
